Hirdetés
Bespájzolva

Hozzávalók

1
klasszikus kuglófformához
+

A tésztához

500 g liszt
½ tk só
2 db tojássárgája
270 ml meleg tej
65 g olvasztott vaj
2 ek barna cukor
1 csomag rozskovász
1 ½ tk szárított élesztő

A mogyorós töltelékhez

2 db tojásfehérje
75 g hideg habtejszín
0.25 ek őrölt fahéj
60 g méz
300 g pirított, darált mogyoró
1 db citrom héja
4 ek barna cukor
1 ek puha vaj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Rozskovászos mogyorós kuglóf

Egy jó kuglóf sosem lehet rossz! Egy édes, mogyorós krémmel töltött, kelt tésztás változat pedig csak jó lehet. Ha elkészül, mindenképp várjátok meg, amíg kihűl… na jó, legalább amíg langyos lesz. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

1
klasszikus kuglófformához
+

A tésztához

500 g liszt
½ tk só
2 db tojássárgája
270 ml meleg tej
65 g olvasztott vaj
2 ek barna cukor
1 csomag rozskovász
1 ½ tk szárított élesztő

A mogyorós töltelékhez

2 db tojásfehérje
75 g hideg habtejszín
0.25 ek őrölt fahéj
60 g méz
300 g pirított, darált mogyoró
1 db citrom héja
4 ek barna cukor
1 ek puha vaj
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A tésztához a hozzávalókat egy üstbe mérjük, és bedagasztjuk a tésztát. Cipót formázunk belőle, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. Mikor megkelt, lisztezett felületen kinyújtjuk. 

A töltelékhez felverjük a fehérjéket, majd belekeverjük a többi hozzávalót. Megkenjük vele a kinyújtott tésztát, a hosszabbik oldala mentén feltekerjük, és belerakjuk a kuglófformába. 40-50 percig kelesztjük, amíg szépen megkel, majd berakjuk a 175 fokra előmelegített sütőbe kb. 35-40 percre. Mikor langyosra hűlt, kiborítjuk a kuglófformából, megszórjuk porcukorral, és szeletekre vágva tálaljuk.

Tipp: ha nem teflonbevonatú a formánk, vékonyan vajazzuk ki és lisztezzük be, hogy tutira ne tapadjon bele a tészta.

Rozskovászos mogyorós kuglóf

Ha tetszett a rozskovászos mogyorós kuglóf receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások