A húsvéti receptek támogatója a
Hozzávalók
A piskótához
- 400 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor (kb. 12 g)
- 100 g holland kakaópor
- 1 csipet só
- 1 mk szódabikarbóna
- 1 mk őrölt fahéj
- 230 g vaj
- 320 g barna cukor
- 150 g kristálycukor
- 4 db tojás
- 1 mk vörösborecet
- 400 ml vörösbor
A krémhez
- 125 g fehér csoki
- 450 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 mk vaníliaesszencia
A tetejére
- liofilizált málna ízlés szerint
A húsvéti receptek támogatója a
A húsvéti receptek támogatója a
Hozzávalók
A piskótához
- 400 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor (kb. 12 g)
- 100 g holland kakaópor
- 1 csipet só
- 1 mk szódabikarbóna
- 1 mk őrölt fahéj
- 230 g vaj
- 320 g barna cukor
- 150 g kristálycukor
- 4 db tojás
- 1 mk vörösborecet
- 400 ml vörösbor
A krémhez
- 125 g fehér csoki
- 450 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 mk vaníliaesszencia
A tetejére
- liofilizált málna ízlés szerint
A vörösboros red velvet torta száraz hozzávalóit (liszt, sütőpor, kakaópor, só, szódabikarbóna, fahéj) egy tálban összekeverjük. A vajat és a kétféle cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, ezzel is kicsit habosítjuk, majd mehet bele az ecet és a vörösbor, és folyamatos keverés mellett beledolgozzuk a száraz összetevőket.
3 db, 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Sütés után hagyjuk langyosra hűlni, majd kivesszük a formákból, és rácson teljesen kihűtjük a tésztákat.
A krémhez a fehér csokit felolvasztjuk, a mascarponét habverővel, magas fokozaton stabil krémalappá habosítjuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a vaníliát és a fehér csokit, átkeverjük, és megtöltjük vele a tortalapokat úgy, hogy a díszítéshez is maradjon.
Érdemes a rétegezés után fagyasztóba vagy hűtőbe dobni a tortát kis időre, hogy szépen, stabilan megálljon díszítéskor. A maradék krémet csillagcsöves nyomózsákba töltjük, feldíszítjük vele a tortát, és kevés liofilizált málnával is megszórhatjuk.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütés: 40 perc
- Pihentetés, hűtés: 2 óra
Ha tetszett a vörösboros red velvet torta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Hozzászólások
