Hozzávalók
A csirkéhez
- 400 g csirkemellfilé
- só, bors
- 45 g aszalt szilva
- 60 g light mozzarella
- 20 ml olvasztott kókuszolaj
A körethez
- 150 g sárgarépa
- 150 g cékla
- 150 g zellergumó
- 150 g fehérrépa
- 30 ml olvasztott kókuszolaj
- só, bors
- 2 tk fokhagyma-granulátum
- ½ db citrom leve
A házi teriyakihoz
- 2 cm reszelt gyömbér
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 100 ml szójaszósz
- 100 ml víz
- 2 ek almaecet
- 1 tk chiliszósz
- 3 tk keményítő
- 70 g aszalt szilva
Hozzávalók
A csirkéhez
- 400 g csirkemellfilé
- só, bors
- 45 g aszalt szilva
- 60 g light mozzarella
- 20 ml olvasztott kókuszolaj
A körethez
- 150 g sárgarépa
- 150 g cékla
- 150 g zellergumó
- 150 g fehérrépa
- 30 ml olvasztott kókuszolaj
- só, bors
- 2 tk fokhagyma-granulátum
- ½ db citrom leve
A házi teriyakihoz
- 2 cm reszelt gyömbér
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 100 ml szójaszósz
- 100 ml víz
- 2 ek almaecet
- 1 tk chiliszósz
- 3 tk keményítő
- 70 g aszalt szilva
A csirkemellet hosszában bevágjuk, szétnyitjuk, majd kissé kiklopfoljuk, és sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát. A közepébe helyezzük az aszalt szilvát és a light mozzarellát, szorosan feltekerjük, és hústűvel átszúrjuk. (Ha szükséges, többel is, hogy tuti ne nyíljon szét.)
A zöldségeket megtisztítjuk, és kb. 5-6 centis háromszög (gyémánt) alakúra vágjuk őket. Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a zöldségeket úgy, hogy ne érjenek össze a darabok, majd meglocsoljuk olvasztott kókuszolajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagyma-granulátummal és ráfacsarjuk fél citrom levét. Összeforgatjuk a zöldségeket a fűszerekkel, ügyelve arra, hogy a cékla ne fogja meg a többi zöldséget. A tepsin hagyunk annyi helyet, hogy a két töltött csirkemell is ráférjen, és azokat is meglocsoljuk a kókuszolajjal. A húst és a zöldségeket 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
Közben egy gyorsforralóba rakjuk a teriyaki szószunk hozzávalóit az aszalt szilva kivételével, és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a szilvát, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett elkezdjük főzni. A szósz akkor jó, ha szép fényes és sűrűbb állagú a végeredmény. A kész szószt egy nagyobb teljesítményű turmixba öntjük és krémesre turmixoljuk. (Ha nincs ennyire jó turmixunk, akkor szűrjük át, amikor elkészült.)
Tálaláskor egy töltött csirkemellet helyezünk a tányérra, mellé halmozzuk vegyesen a sült zöldségeket, majd alaposan nyakon öntjük a szószunkkal.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 35 perc
Ha tetszett az aszalt szilvás, mozzarellás csirkemell teriyaki szósszal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több teriyaki szószos kaja:
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 51 g
Szénhidrát: 54 g
Zsír: 5 g
Kalória: 479 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 102.85 g
Szénhidrát: 108.25 g
Zsír: 10.7 g
Kalória: 957.1 kcal
Hozzászólások
