Vega
A Green Kitchen támogatója a
Hozzávalók
- 150 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 ek olívaolaj
- só, bors
- 1 tk füstölt fűszerpaprika
- ½ tk kurkuma
- 1 tk római kömény
- 2 db babérlevél
- 600 g beáztatott vörös lencse
- 600 - 700 ml marhaalaplé
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 1 tk eritrit
- ½ ek vörösborecet
- ½ ek balzsamecet
- 1 csokor petrezselyem
A grillezett cukkinihez
- 250 g sárga cukkini
- 250 g zöld cukkini
- só, bors
- 1 csipet chipotlepehely
- 1 csokor kakukkfű
- 1 db lime
A Green Kitchen támogatója a
A Green Kitchen támogatója a
Hozzávalók
- 150 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 ek olívaolaj
- só, bors
- 1 tk füstölt fűszerpaprika
- ½ tk kurkuma
- 1 tk római kömény
- 2 db babérlevél
- 600 g beáztatott vörös lencse
- 600 - 700 ml marhaalaplé
- 150 g zsírszegény natúr joghurt
- 1 tk eritrit
- ½ ek vörösborecet
- ½ ek balzsamecet
- 1 csokor petrezselyem
A grillezett cukkinihez
- 250 g sárga cukkini
- 250 g zöld cukkini
- só, bors
- 1 csipet chipotlepehely
- 1 csokor kakukkfű
- 1 db lime
A vöröslencse főzelékhez az aprított hagymát és fokhagymát egy lábasban, közepes lángon, nagyjából 10 perc alatt megpirítjuk az olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk rászórjuk az összes fűszert, beledobjuk a babérlevelet, elkeverjük, majd jöhet rá a lencse, és annyi alaplé, hogy ellepje. Alacsony lángon 20-30 percig rotyogtatva puhára főzzük. Amikor a lencse megpuhult, az 1/3-át turmixgépbe tesszük (a babérlevéllel vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele), és krémesre zúzzuk a joghurttal. Visszaöntjük a krémalapot a maradék lencsére, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az eritritet és a boreceteket, majd belekeverjük az aprított petrezselymet is.
A cukkiniket hosszában 3 mm vastag szeletekre vágjuk egy mandolinnal. Extra forró, száraz grillserpenyőben oldalanként nagyjából 1-2 perc alatt megkapatjuk őket. A grillezett cukkinit sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a chipotléval és az aprított kakukkfűvel, majd ráreszeljük a lime héját, és ráfacsarjuk a levét. A vöröcslencse-főzeléket tányérba szedjük, a tetejére halmozzuk a grillezett cukkiniszalagokat, és tálaljuk.
- Elkészítési idő: 1 óra
Ha tetszett a kakukkfüves grillezett cukkini vörölencse-főzelékkel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több fitt kaját keresel?
Snidlinges-bazsalikomos koktélparadicsom-saláta
Fitt zöldbabfőzelék csirkeroláddal
Tökfőzelék alaszkai tőkehalfilével
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 1 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 4 g
Kalória: 58 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 3.94 g
Szénhidrát: 23.5 g
Zsír: 15.57 g
Kalória: 230.84 kcal
Hozzászólások
