Kacsamell rozmaringos-hagymás pirított vajbabbal

Hozzávalók

2
főre
+
2 db kacsamell (180 g / db)
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
500 g konzerv vajbab (2 x 250 g töltőtömeg)
2 - 4 ág rozmaring
1 - 2 csipet szárított chipotle
só, bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Kacsamell rozmaringos-hagymás pirított vajbabbal

Ki ne szeretné a hagymás babot… na meg ettől egy kicsit a Bud Spencer-filmekben is érezhetjük magunkat. :D Kacsamellel párosítva meg egyszerűen tökéletesen működik.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
2 db kacsamell (180 g / db)
2 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
500 g konzerv vajbab (2 x 250 g töltőtömeg)
2 - 4 ág rozmaring
1 - 2 csipet szárított chipotle
só, bors
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A kacsamellek bőrét beirdaljuk, vigyázva, hogy a húsba ne vágjunk bele, és finoman megsózzuk mindkét oldalát. Egy hideg serpenyőben, alacsony hőfokon elkezdjük bőrével lefelé pirítani úgy, hogy a kiolvadt zsírt folyamatosan leöntjük róla. Amikor a bőr már ropogós, akkor megfordítjuk a melleket, és nagyobb hőfokon kérgesítjük. 

Ezután ismét a bőrével lefelé fordítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, mérettől függően, 5-10 perc alatt rózsaszínre sütjük. (Ha teljesen átsütve szeretjük, akkor hagyjuk még 5 percet a sütőben.) Kivesszük, és hagyjuk pihenni 5 percet. 

A kacsazsírból, ami kisült, 3 evőkanálnyit teszünk egy serpenyőbe, és elkezdjük benne pirítani a félfőre vágott hagymát és a szeletelt fokhagymát. 3-4 perc pirítás után hozzátesszük a leszűrt, átmosott vajbabot, az aprított rozmaringot és a chipotlét, és magasabb hőfokon még 3-4 percig pirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Elkészítési idő: kb. 50 perc

kacsamell
Kacsamell rozmaringos-hagymás pirított vajbabbal

Ha tetszett ez a recept, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!


BECSÜLT TÁPÉRTÉK

Becsült tápérték egy főre:

Fehérje: 0 g

Szénhidrát: 5 g

Zsír: 0 g

Kalória: 24 kcal

Becsült tápérték összesen:

Fehérje: 0.94 g

Szénhidrát: 10.14 g

Zsír: 0.9 g

Kalória: 47.86 kcal

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?