Hirdetés

Cukormentes Sacher-torta

Cukormentes

Cukormentes

Hozzávalók

1
18 cm átmérőjű tortához
+

A tésztához

70 g puha vaj
120 g poreritrit
4 db tojás
1 csipet só
200 g cukormentes étcsoki
1 tk vaníliakivonat
70 g teljes kiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
20 g cukrozatlan kakaópor

Az összeállításhoz

200 g cukormentes sárgabaracklekvár

A mázhoz

80 ml víz
1 ½ ek poreritrit
180 g cukormentes étcsoki
1 tk kókuszzsír
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Cukormentes Sacher-torta

Ha szeretitek a klasszikus desszerteket, de valamiért nem ehettek cukrot, akkor ne essetek kétségbe, mert rátok is gondoltam! Most az osztrák Sacher készült így.
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

1
18 cm átmérőjű tortához
+

A tésztához

70 g puha vaj
120 g poreritrit
4 db tojás
1 csipet só
200 g cukormentes étcsoki
1 tk vaníliakivonat
70 g teljes kiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
20 g cukrozatlan kakaópor

Az összeállításhoz

200 g cukormentes sárgabaracklekvár

A mázhoz

80 ml víz
1 ½ ek poreritrit
180 g cukormentes étcsoki
1 tk kókuszzsír
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A cukormentes Sacher-torta tésztájához a vajat kihabosítjuk az eritrittel. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját a vajas keverékhez adjuk, és óvatosan összeforgatjuk. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokit, és belekeverjük a vajas alapba a vaníliakivonattal együtt. A lisztet, a sütőport és a kakaóport átszitáljuk, és ez is mehet hozzá. Ekkor belekeverjük egy spatulával a fehérjét. 

Sütőpapírral kibélelt formába öntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük (az utolsó 10 percben, ha nagyon sülne a teteje, alufóliával lefedve sütjük). Tűpróbával ellenőrizzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. 

Ezután elfelezzük, megkenjük a lekvárral az egyik lapot, rátesszük a másik lapot, és hűtőbe tesszük addig, amíg elkészítjük a csokimázt.

A mázhoz 2 perc alatt összeforraljuk a vizet az eritrittel, levesszük a tűzről, majd belekeverjük a csokit és a kókuszzsírt. Leöntjük vele a tortát, és visszarakjuk a hűtőbe addig, amíg meg nem szilárdul a teteje.

Cukormentes Sacher-torta
Cukormentes Sacher-torta
  • Előkészítési idő: 10 perc
  • Sütés: 40 perc + 2 óra hűtés
  • Összesen: 50 perc + 2 óra

Ha tetszett a cukormentes Sacher-torta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a cukormentes sütik is érdekelhetnek:

Túrókrémes proteines zabpalacsinta

Cukormentes bécsi palacsinta

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?