Hozzávalók

4
főre
+

A csevaphoz

300 g darált marhahús
300 g darált sertéshús
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk só
½ tk őrölt bors
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk borsikafű
2 - 3 ek víz

A grillzöldségekhez

1 db padlizsán
1 - 2 ek olívaolaj
2 db kaliforniai paprika

Az összeállításhoz

4 db pita
1 - 2 ek olívaolaj
só, bors
4 - 5 ek ajvár
½ csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Csevap pitával, ajvárral és grillzöldségekkel

Déli szomszédaink egyik alapétele, amit hipp-hopp el lehet készíteni, faszénen meggrillezni, és pitában tálalni egy kis krémes, pikáns ajvárral. Hammm!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A csevaphoz

300 g darált marhahús
300 g darált sertéshús
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk só
½ tk őrölt bors
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk borsikafű
2 - 3 ek víz

A grillzöldségekhez

1 db padlizsán
1 - 2 ek olívaolaj
2 db kaliforniai paprika

Az összeállításhoz

4 db pita
1 - 2 ek olívaolaj
só, bors
4 - 5 ek ajvár
½ csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A csevap elkészítésével kezdünk, a végén foglalkozunk a pitával. Első lépésként a húst egy méretes tálba tesszük, amiben majd kényelmesen össze tudjuk gyúrni a többi alapanyaggal. A hagymát apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Jöhet bele az összezúzott fokhagyma, a só és a fűszerek, valamint egy pici víz, mert így szaftosabb marad. Alaposan összegyúrjuk az egészet, és kb. 8 cm-es, hosszúkás rudakat formázunk a masszából. Félretesszük őket egy tányérra, ameddig előkészítjük a zöldségeket.

A padlizsánt karikákra vágjuk, és mindkét oldalát vékonyan olajozzuk, valamint sózzuk. A kaliforniai paprikát is hasonló méretű, nagyobb darabokra vágjuk, és a padlizsánnal, valamint a hússal együtt feldobjuk a 180-200 fokos grillre. A paprikát egészen addig sütjük, ameddig megfeketedik. Ahogy elkészültek, lekapjuk őket a grillről.

A pitát is turbózzuk egy kicsit: mindkét oldalát vékonyan olajozzuk, sózzuk, borsozzuk, és a grillre dobjuk oldalanként 1-2 percre, hogy csak épp kapjon egy kis színt, valamint ropogósságot. Ahogy elkészült, lekapjuk, a végeit levágjuk, és a belsejét megkenjünk ajvárral, majd jöhetnek bele a grillzöldségek, néhány csevap, végül egy kevés, apróra vágott petrezselyemmel is megszórjuk, hogy frissességet adjon neki.

Csevap pitával, ajvárral és grillzöldségekkel
Csevap pitával, ajvárral és grillzöldségekkel

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Ha tetszett a csevap pitával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?