Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A fűszerkeverékhez

1 ek őrölt kömény
1 ek fokhagymapor
1 ek füstölt pirospaprika
2 ek barna cukor
1 ½ ek só
őrölt bors

A pulled porkhoz

1 ½ kg sertéstarja (egészben)
4 ek mustár
300 g BBQ szósz
500 ml barna sör

A krumplihoz

800 g apró szemű újburgonya
2 - 3 ek olaj
1 - 2 ág friss rozmaring
só, bors

A salátához

200 - 250 g HEINZ majonéz
3 ek tejföl
1 ek méz
só, bors
1 szál sárgarépa (kb. 180 g/db)
1 db zöldalma (kb. 150 g/db)
0.25 fej fehér káposzta (kb. 250 g)
0.25 fej lila káposzta (kb. 250 g)
0.25 fej kelkáposzta (kb. 200 g)
0.25 fej lila hagyma
1 csokor friss snidling
400 g konzerv kukorica
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Tökéletes pulled pork almás coleslaw salátával

Az omlós, szaftos húsoknak több idő kell, de higgyétek el, hogy megéri! Ez a pulled pork egy sörös BBQ szószban végzi, egy egyszerű krumplival és egy ropogós, nem a klasszikus verzióban készült coleslaw salival.
Kipróbáltam, jóóó lett!
15
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A fűszerkeverékhez

1 ek őrölt kömény
1 ek fokhagymapor
1 ek füstölt pirospaprika
2 ek barna cukor
1 ½ ek só
őrölt bors

A pulled porkhoz

1 ½ kg sertéstarja (egészben)
4 ek mustár
300 g BBQ szósz
500 ml barna sör

A krumplihoz

800 g apró szemű újburgonya
2 - 3 ek olaj
1 - 2 ág friss rozmaring
só, bors

A salátához

200 - 250 g HEINZ majonéz
3 ek tejföl
1 ek méz
só, bors
1 szál sárgarépa (kb. 180 g/db)
1 db zöldalma (kb. 150 g/db)
0.25 fej fehér káposzta (kb. 250 g)
0.25 fej lila káposzta (kb. 250 g)
0.25 fej kelkáposzta (kb. 200 g)
0.25 fej lila hagyma
1 csokor friss snidling
400 g konzerv kukorica
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A pulled pork elkészítéséhez először egy fűszerkeveréket készítünk: egy tálban összekeverjük a köményt, a fokhagymaport, a füstölt paprikát, a barna cukrot, a sót és a borsot. A tarját bekenjük a mustárral, és rászórjuk az előzőleg összekevert fűszereket. Alufóliába csomagoljuk, tepsibe rakjuk, és mehet a grillre, 150-170 fokon kb. 6 óra alatt megsütjük.

A krumplit az utolsó 1 órában mellétesszük egy tálcán: megmossuk, összeforgatjuk az olajjal, az apróra vágott rozmaringgal, sóval és borssal.

Tökéletes pulled pork almás coleslaw salátával

A salátához a majonézt összekeverjük a tejföllel, a mézzel, sózzuk, borsozzuk, majd nagy lyukú reszelőn belereszeljük a répát és az almát. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt káposztákat, az apróra vágott lila hagymát és snidlinget, végül a lecsepegtetett kukoricát is, és alaposan összeforgatjuk. 

Ha megsült a hús, kiszedjük a fóliából, összetépkedjük, és összeforraljuk egy lábasban a BBQ szósszal és a sörrel.

A tarját a krumplival és a salátával tálaljuk.

Tökéletes pulled pork almás coleslaw salátával
Tökéletes pulled pork almás coleslaw salátával
  • Előkészítés: 10 perc
  • Sütés: 360 perc
  • Összesen: 370 perc

Ha tetszett a pulled pork receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?