Hirdetés
Karácsonyi menü

Tengeri sügér céklás tzatzikivel és sült répával, fenyőmaggal

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
4 db tengerisügér-filé
2 - 3 ek olaj
20 g vaj

A sült répához

4 - 5 szál sárgarépa
só, bors
50 ml olívaolaj
1 kis marék fenyőmag

A céklás tzatzikihez

1 szál kígyóuborka
só, bors
1 db főtt cékla
2 gerezd fokhagyma
200 g görög joghurt
10 levél bazsalikom
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Tengeri sügér céklás tzatzikivel és sült répával, fenyőmaggal

Ez pont az a kaja, amit egyáltalán nem nagy ördöngösség összedobni, viszont brutál finom, nagyon frankón mutat a tányéron, és nem mellékesen még egészséges is. Kell ennél több?!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
4 db tengerisügér-filé
2 - 3 ek olaj
20 g vaj

A sült répához

4 - 5 szál sárgarépa
só, bors
50 ml olívaolaj
1 kis marék fenyőmag

A céklás tzatzikihez

1 szál kígyóuborka
só, bors
1 db főtt cékla
2 gerezd fokhagyma
200 g görög joghurt
10 levél bazsalikom
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


A meghámozott répákat félbevágjuk, sóval, borssal ízesítjük, meglocsoljuk olívaolajjal, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 220 fokra előmelegített sütőben, légkeverésen 30-40 perc alatt készre sütjük. 

A fenyőmagot egy másik tepsibe tesszük, és 5 percre a sütőbe helyezzük a répák mellé.

Közben a tzatzikihez a kígyóuborkát lereszeljük, besózzuk, és egy szűrőben hagyjuk kifolyni a levét, majd a maradékot kézzel kinyomkodjuk. A céklákat csíkokra vágjuk, majd belereszeljük a fokhagymát, és összekeverjük a joghurttal és az uborkával. Az egészet sóval, borssal és csíkokra vágott bazsalikommal ízesítjük.

A tengerisügér-filéinket egy teflonserpenyőben, bőrrel lefordítva, olajon, közepes lángon ropogósra sütjük, majd amikor kifehéredett a teteje, vajat dobunk a serpenyőbe, és meglocsoljuk vele a halat. Ha kész, tányérra tesszük a ropogós bőrével felfelé fordítva. 

Tálaláskor a tengeri sügér mellé szedünk a répából és a tzatzikiből, amire rászórjuk a fenyőmagot, és friss bazsalikommal díszítjük.

Tengeri sügér céklás tzatzikivel

Ha tetszett a tengeri sügér receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások