Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
4 szelet tarja csont nélkül

A páchoz

2 dl olívaolaj
1 ek angol mustár
1 ek dijoni mustár
2 gerezd fokhagyma átnyomva
só, bors

A lecsóhoz

100 g füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1 tk pirospaprika
2 db paprika
2 db paradicsom
2 db hegyes erős paprika
só, bors
1 tk fűszerkömény
30 g vaj

A körethez

300 g kisebb, előfőzött krumpli
olívaolaj
só, bors
2 db tojás
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Grillezett tarja lecsókrémmel

A tarja a kerti grillpartik egyik kedvence – erre mutatunk most egy újabb olyan variációt, mellyel bárki könnyűszerrel meg tudja lepni a vendégeit.
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
4 szelet tarja csont nélkül

A páchoz

2 dl olívaolaj
1 ek angol mustár
1 ek dijoni mustár
2 gerezd fokhagyma átnyomva
só, bors

A lecsóhoz

100 g füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1 tk pirospaprika
2 db paprika
2 db paradicsom
2 db hegyes erős paprika
só, bors
1 tk fűszerkömény
30 g vaj

A körethez

300 g kisebb, előfőzött krumpli
olívaolaj
só, bors
2 db tojás
Bevásárlólistához adom

A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd belemasszírozzuk a húsba, és hűtőben egy éjszakán át pácoljuk.

A lecsóhoz vágunk két szelet szalonnát, beirdaljuk, és zsírjára sütjük. Ha ez kész, a karikára vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk a zsíron, megszórjuk a pirospaprikával, majd hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és paprikát. Közepes lángon 10-15 percig főzzük, majd fűszerezzük, és további negyedórán át rotyogtatjuk, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Amikor kész, kicsit lehűtjük, és egy aprítóban kevés vaj hozzáadásával krémesre pürésítjük.

A tarját eltávolítjuk a pácléből, és mindkét oldalát 6-8 perc alatt meggrillezzük. A félbevágott krumplikat sózzuk, borsozzuk, olívaolajba forgatjuk, és oldalanként néhány percig grillezzük.

A tojást egy forró serpenyőbe ütjük egy kevés olajra, és tükörtojást készítünk belőle, ha kész, sózzuk, borsozzuk.

A lecsókrémből szedünk egy adagot egy tányérra, teszünk rá burgonyát, két szelet húst, és a tükörtojással koronázzuk meg.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások