Hozzávalók
2
személyre
- 2 db fél csirkemellfilé
- só
- bors
- Vénusz napraforgó-étolaj
- 2 ág rozmaring
- 3 ág kakukkfű
- 4 - 5 db zsályalevél
Hozzáadás a receptjeimhez
A konfitálás nem biztos, hogy mindenki számára ismert fogalom. Kicsit hosszadalmas folyamat, mivel a lényege, hogy a hús lassan sül és ezáltal teljesen átveszi a fűszerek ízeit, majd végül tökéletesen omlóssá válik. Szerintünk már ezért is mindenképpen érdemes kipróbálni, de ezen felül az elkészült csirkénk szinte képtelen a kiszáradásra és szuperül tartható. Szóval konfitálásra fel! :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hozzávalók
2
személyre
- 2 db fél csirkemellfilé
- só
- bors
- Vénusz napraforgó-étolaj
- 2 ág rozmaring
- 3 ág kakukkfű
- 4 - 5 db zsályalevél
Fotó: Szilágyi NóriA csirkemelleket előkészítjük: sózzuk, borsozzuk és egy serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukat lepirítjuk, épp csak fehéredésig. Egy hőálló tálba rakjuk az elősütött hússzeleteket, beledobáljuk a friss zöldfűszereket és felöntjük annyi olajjal, hogy szinte ellepje a csirkemelleket. Időnként megforgatva kb. 2 óra alatt, 80 fokos sütőben készre sütjük és kedvenc köretünkkel tálaljuk az omlósra sült csirkét.
Hozzászólások
