Hirdetés

Hozzávalók

2 - 3
főre
+

A bulgursalátához

1 db kaliforniai paprika
200 g bulgur
2 ek sűrített paradicsom
2 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyemzöld
4-5 db friss mentalevél
só, bors
0,5 tk pirospaprika
1 db kígyóuborka
6-7 db koktélparadicsom
0,5 db citrom leve
4-5 ek gránátalma szirup
ízlés szerint szárított chili

A húsgolyóhoz

200 g darált bárányhús
200 g darált marhahús
0,5 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors
0,5 tk fahéj
0,5 tk őrölt kömény
0,5 tk cayenne bors
0,5 db szerecsendió reszelve
olaj a sütéshez

A cacikhoz

300 ml görög joghurt
100 ml tejföl
 só
1 csokor menta
1 db kígyóuborka
2 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyemzöld
1 gerezd fokhagyma

Az ayranhoz

200 ml joghurt
100 ml víz
0,5 tk só
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

3 török tapas egy videóban

Megosztani az ételünket egy jó társasággal, közben jókat beszélgetni, esetleg italozni, a No1-programok közé tartozik, és ehhez tökéletes ételválasztás a mezze. Kisebb fogások, amik úgy lettek kitalálva, hogy lehessen csipegetni, és az ember megoszthassa az egész asztaltársasággal. Most 3 török ízvilágú, közösködős, barátokkal megosztós receptet mutatok.
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

2 - 3
főre
+

A bulgursalátához

1 db kaliforniai paprika
200 g bulgur
2 ek sűrített paradicsom
2 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyemzöld
4-5 db friss mentalevél
só, bors
0,5 tk pirospaprika
1 db kígyóuborka
6-7 db koktélparadicsom
0,5 db citrom leve
4-5 ek gránátalma szirup
ízlés szerint szárított chili

A húsgolyóhoz

200 g darált bárányhús
200 g darált marhahús
0,5 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors
0,5 tk fahéj
0,5 tk őrölt kömény
0,5 tk cayenne bors
0,5 db szerecsendió reszelve
olaj a sütéshez

A cacikhoz

300 ml görög joghurt
100 ml tejföl
 só
1 csokor menta
1 db kígyóuborka
2 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyemzöld
1 gerezd fokhagyma

Az ayranhoz

200 ml joghurt
100 ml víz
0,5 tk só
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A török előételek, tapasok is meglepően finomak. Mi most egy olyan verziót csináltunk, amiben 3 étel van, de a mezék állhatnak jóval több fogásból is. Bónuszként egy török ital, az ayran receptjét is megmutatjuk.

Bulgursaláta

A kaliforniai paprikát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon egészen feketedésig sütjük. A bulgurt kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk, és kb. 20 perc alatt puhára főzzük. 

Egy nagy tálba tesszük a kész bulgurt. A megsült paprikát kivesszük a sütőből, a héját lehúzzuk, és a felét egy magas falú edénybe tesszük. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és az olívaolajat is, majd az egészet lezúzzuk botmixerrel, és a masszából kb. 4 evőkanálnyit a bulgurhoz adunk. Jön még hozzá petrezselyem, mentalevél, só, bors és pirospaprika. Az uborka középső, magos részét kivágjuk, mert nem akarjuk, hogy eláztassa a salinkat, majd a paradicsommal együtt apróra vágjuk, és a salátába tesszük. Hozzáadjuk a citromlevet, a gránátalma szirupot és a chilit, végül az egészet alaposan elkeverjük.

bulgursaláta - török tapas
Bulgursaláta

Köfte

A köftéhez egy nagy keverőtálba tesszük a húsokat, hozzáadjuk a kétféle, apróra vágott hagymát és a fűszereket, majd gombócokat formázunk belőle. A húsgolyókat egyelőre félretesszük.

A húsgolyókat hevített olajra dobjuk, és közepes lángon, néha megforgatva kb. 15 percig sütjük.

köfte - török tapas
Köfte

Cacik

A cacikhoz egy tálba tesszük a joghurtot, a tejfölt, egy kis sót és a felaprított mentát. Az uborka közepét ugyanúgy kivágjuk, mint a salátánál, apró kockákra vágjuk, és belekeverjük az alapba. Hozzáadjuk az olívaolajat, a petrezselymet apróra vágva és a fokhagymát összezúzva, majd az egészet gondosan összekeverjük.

cacik - török tapas
Cacik

+1 Ayran

Az ayranhoz egy magas falú edénybe tesszük a joghurtot, a vizet és a sót, majd alaposan összemixeljük. Tálaláshoz mindent az asztal közepére teszünk, hogy mindenki jól elérhesse.

Ayran

Ha tetszett a 3 török tapas egy videóban receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezeket is nézd meg:

3 egyszerű kaja tonhalkonzervből

3-féle zabkása egy videóban

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?