Hozzávalók
4
főre
- 500 g finomliszt
- 75 g sertészsír
- 1 tk só
- 700 ml víz
A pirított hagymához
- 2 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- 50 ml víz
A tálaláshoz
- 350 g tejföl
- 300 g baracklekvár
Nagyszüleink idején még sokszor került elő ez az étel, mivel egyszerű volt, laktató és minden megvolt hozzá otthon. Ma már egyre kevesebben készítik, pedig higgyétek el, az idősebb generáció valamit tudott! A sterc ráadásul nemcsak sósan fogyasztható, hanem édesen is, elég hozzá nagymama baracklekvárjából egy üveggel.
Hozzávalók
4
főre
- 500 g finomliszt
- 75 g sertészsír
- 1 tk só
- 700 ml víz
A pirított hagymához
- 2 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 1 csipet só
- 1 csipet cukor
- 50 ml víz
A tálaláshoz
- 350 g tejföl
- 300 g baracklekvár
A lisztes sterchez a lisztet egy lábasba tesszük és szárazon, sűrűn kevergetve 4-5 perc alatt világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk az olvasztott zsírt, a sót, és fokozatosan, kb. 1,5-2 decinként a vizet is. Addig kevergetjük, amíg szinte teljesen morzsalékos nem lesz.
A hagymát felszeleteljük és száraz, forró serpenyőben elkezdjük pirítani. Amikor barnul, megsózzuk, megcukrozzuk és felöntjük a vízzel. Addig pároljuk, amíg a víz el nem párolog. Lehúzzuk a tűzhelyről. Innentől kezdve ránk van bízva, hogy lekvárral, vagy tejföllel és pirított hagymával tálaljuk-e a stercet.
- Elkészítési idő: 15 perc
Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Ha szeretnél kipróbálni még néhány igazán retró desszertet vagy főételt, akkor lehet, hogy ezek a receptek is tetszeni fognak:
Hozzászólások
