Hirdetés

Csicseriborsóchips házi kesuvajas mártogatóssal

Hozzávalók

4
főre
+

A chipshez

250 g csicseriborsóliszt
1 tk só
1 tk fokhagymapor
1 tk őrölt kömény
1 tk Cayenne-bors
100 ml víz
3 ek olívaolaj
bő olaj a sütéshez

A mártogatóshoz

150 g pirított, sótlan kesudió
50 ml víz
3 ek szójaszósz
1 db lime leve
½ db lime héja
1 cm-nyi friss gyömbér lereszelve
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Csicseriborsóchips házi kesuvajas mártogatóssal

Ha szeretnétek egy kicsit extrább ropogtatnivalót és keresitek a világ egyik legjobb tunkolós receptjét, akkor ez az! A krémesített kesudiót – ez a kesuvaj – pedig használhatjátok palacsintafeltétként, sütikbe, vagy csak magában snackként, mondjuk, zöld almával.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A chipshez

250 g csicseriborsóliszt
1 tk só
1 tk fokhagymapor
1 tk őrölt kömény
1 tk Cayenne-bors
100 ml víz
3 ek olívaolaj
bő olaj a sütéshez

A mártogatóshoz

150 g pirított, sótlan kesudió
50 ml víz
3 ek szójaszósz
1 db lime leve
½ db lime héja
1 cm-nyi friss gyömbér lereszelve
Bevásárlólistához adom

A lisztet elkeverjük a sóval és a fűszerekkel, enyhén beolajozzuk a kezünket is, hogy könnyebben összeálljon a tészta, majd beleöntjük a vizet és az olajat, és tésztát gyúrunk belőle. Ragacsos tésztát kell hogy kapjunk. Enyhén kiolajozott tálban lefedve 20 percet pihentetjük.

Ezután 2 sütőpapírt enyhén kiolajozunk, és a papírok közé rakjuk a tésztát, majd olyan nagyságúra nyújtjuk, mint a sütőpapír. Leszedjük a felső papírt, és így hagyjuk állni 10 percet.

Közben a mártogatóshoz először megcsináljuk a kesuvajat: a kesudiót egy aprítógépbe tesszük, és alaposan lezúzzuk. Amikor már annyira apró, hogy alig viszi a gép, beleöntjük a vizet, és további 1-2 percig krémesítjük. Ekkor belerakjuk a többi hozzávalót is, és szép krémesre zúzzuk az egészet.

A pihentetett tésztát háromszög alakúra vágjuk egy pizzavágóval, és közepesen meleg, bő olajban kisütjük. Papírtörlőre szedjük, és megvárjuk, hogy kihűljön, ekkor lesz ropogós. A chipset a mártással tálaljuk.

Ha tetszett a csicseriborsóchips kesuvajas mártogatóssal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások