Hozzávalók
A karamellizált hagymához
- 1 ek kristálycukor
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- só
- 50 ml csemegeuborka-lé
A húshoz
- 300 g csirkecombfilé
- 1 tk római kömény
- 2 tk currypor
- 2 tk fokhagymapor
- 20 ml étolaj
- só
A szószhoz
- 175 g görög joghurt
- 3 ek tahini paszta
- ½ db lime leve és héja
Az összeállításhoz
- 2 db tortillalap (kb. 18 cm átmérőjű)
- 2 db csemegeuborka (6-9 centi/db)
Hozzávalók
A karamellizált hagymához
- 1 ek kristálycukor
- 1 fej vöröshagyma (120 g/fej)
- só
- 50 ml csemegeuborka-lé
A húshoz
- 300 g csirkecombfilé
- 1 tk római kömény
- 2 tk currypor
- 2 tk fokhagymapor
- 20 ml étolaj
- só
A szószhoz
- 175 g görög joghurt
- 3 ek tahini paszta
- ½ db lime leve és héja
Az összeállításhoz
- 2 db tortillalap (kb. 18 cm átmérőjű)
- 2 db csemegeuborka (6-9 centi/db)
Így készül a csirkés shawarma.
@streetkitchenhu Csirke shawarma 🌯 #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #streetkitchen #shawarma ♬ Arabic music(268670) – TimTaj
A cukrot egy serpenyőben, közepes hőfokon elkezdjük karamellizálni. Amikor elolvadt a cukor, hozzáadjuk a szeletekre vágott vöröshagymát, sózzuk, és közepes hőfokon kb. 5 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a csemegeuborka levét, majd tálalásig félretesszük.
A húst kb. 1 cm-es kockákra vágjuk, majd ízesítjük a római köménnyel, a curryvel és a fokhagymaporral. Ha nem vagyunk nagyon éhesek, nyugodtan hagyjuk állni benne akár egy egész éjszakát is, ha viszont alig várjuk az első falatot, akár azonnal el is készíthetjük. Olajat melegítünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a húst, sózzuk, és közepesen erős hőfokon kb. 3 perc alatt készre sütjük. Fontos, hogy ne szárítsuk ki a húst.
A szószhoz összekeverjük a joghurtot, a tahinit, valamint a lime reszelt héját és levét. Az uborkákat hosszában felcsíkozzuk.
A tortillalapokat egy közepesen forró serpenyőben, oldalanként kb. 15 másodperc alatt átmelegítjük, majd összeállítjuk a shawarmát.
A tortillalapokat megkenjük a szósszal, ráhelyezzük a húst, az uborkaszeleteket, a hagymát, majd először az alját felhajtva összetekerjük, és már haraphatjuk is.
- Elkészítési idő: 20 perc
Ha tetszett a csirkés shawarma receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
