Hirdetés

Frankfurti leves, a klasszikus téli kaja

Hozzávalók

4
főre
+
35 - 40 dkg frankfurti virsli
1 fej közepes vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
50 dkg kelkáposzta
40 dkg krumpli
só, bors
1 csapott tk pirospaprika
1 csapott tk szárított majoranna
1 mk őrölt kömény
1.6 l víz
15 dkg tejföl
1 tk liszt
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Frankfurti leves, a klasszikus téli kaja

A németek nem pont a gasztronómiájukról híresek, de azért nekik is akad néha egy-két jó húzásuk. Mindenképpen ezek közé tartozik a frankfurti leves, ami virslivel, káposztával, frankó fűszerekkel és egy kevés tejföllel operál, ezért mi  kimondottan imádjuk. Ha ti is így vagytok ezzel, akkor jó hírünk van, megérkezett ugyanis a perfekt SK féle recept!
Kipróbáltam, jóóó lett!
11
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
35 - 40 dkg frankfurti virsli
1 fej közepes vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
50 dkg kelkáposzta
40 dkg krumpli
só, bors
1 csapott tk pirospaprika
1 csapott tk szárított majoranna
1 mk őrölt kömény
1.6 l víz
15 dkg tejföl
1 tk liszt
Bevásárlólistához adom

A frankfurti leves kezdéseként a virslit karikára vágjuk és 2 evőkanál olajon gyorsan átpirítjuk egy lábasban, majd félretesszük. A lábasban újabb 3 evőkanálnyi olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd a vékony szeletekre vágott fokhagymával együtt kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott kelkáposztát, a kis kockára vágott krumplit. Majd az egészet jól átforgatjuk és kicsit le is pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, majorannával, köménnyel és borssal, összekeverjük és felöntjük a vízzel.

frankfurti leves

Sózzuk, majd kis lángon addig főzzük, míg a krumpli megpuhul (kb. 10-12 perc). Ekkor egy kevés forró levet elkeverünk a liszttel kikevert tejfölben, majd az egészet a levesbe öntjük és további 2-3 percig forraljuk éppen csak gyöngyözve. Végül a forró levesbe szórjuk a virsliket. Ha egy kicsit kihűl a frankfurti leves, már tálalhatjuk is, ízlés szerint magában vagy még egy kis extra tejföllel a tetején!

frankfurti leves
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások