Hirdetés
Instant

Nyírségi gombócleves

Hozzávalók

4
főre
+

A leveshez

1 fej hagyma (kisebb)
60 g vaj
600 g borjúhús (lapocka vagy comb)
só, bors
1 tk paradicsompüré
víz vagy alaplé
2 szál répa
1 szál fehérrépa
400 g zöldborsó
1 csokor petrezselyem
1 púpozott tk liszt
200 ml tejszín

A gombóchoz

500 g tisztított burgonya
1 csipet só
150 g liszt
1 db tojás
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Nyírségi gombócleves

Vannak olyan kaják, amik nélkül egyszerűen nem múlhat el tél - ilyen például ez a nyírségi gombócleves is! Ha ti is szeretitek a klassz húsos leveseket, akkor próbáljátok ki, tuti, hogy nem bánjátok meg!
Kipróbáltam, jóóó lett!
82
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A leveshez

1 fej hagyma (kisebb)
60 g vaj
600 g borjúhús (lapocka vagy comb)
só, bors
1 tk paradicsompüré
víz vagy alaplé
2 szál répa
1 szál fehérrépa
400 g zöldborsó
1 csokor petrezselyem
1 púpozott tk liszt
200 ml tejszín

A gombóchoz

500 g tisztított burgonya
1 csipet só
150 g liszt
1 db tojás
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A gombóchoz a burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és még forrón összetörjük. Amikor kihűlt, sózzuk, hozzákeverjük a lisztet és a tojást, majd félretesszük kicsit. 

A hagymát megpároljuk a vajon, rádobjuk a felkockázott borjút, sózzuk, borsozzuk. Ha a hús már láthatóan veszített a nedvességtartalmából, hozzákeverjük a paradicsompürét. Kevergetés közben hagyjuk, hogy kicsit megpiruljon, majd kevés vízzel vagy alaplével pótoljuk a folyadékveszteséget, nehogy leégjen. 

Mikor megint visszapirult, és körülbelül félig megpuhult a hús, hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, megszórjuk a vágott petrezselyemmel, kicsit összepároljuk, majd felöntjük kb. 800 ml vízzel vagy alaplével. Beleszórjuk a zöldborsót, és ha felforrt, beleöntjük a liszttel elkevert tejszínt, és lassan főzzük tovább.

Közben a pihentetett tésztából 2-2,5 cm átmérőjű gombócokat formálunk, amiket egyszerre adunk hozzá a kész leveshez. Ha a gombócok feljöttek a leves tetejére, kész is.

Nyírségi gombócleves

Ha tetszett a nyírségi gombócleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások