Hirdetés

Hozzávalók

6 - 8
főre
+
1 kg fagyasztott sárgahüvelyű zöldbab
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
100 ml olaj
1 ½ tk pirospaprika
só, bors
2 csokor petrezselyemzöld
2 tk cukor
200 ml tejszín
200 ml tejföl
80 g liszt
1 tk 20%-os ecet
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Zöldbabfőzelék Lajostól

A zöldbabfőzelék talán nem lett mindenki kedvence gyerekkorában, de felnőtt fejjel bizonyára majdnem mindenki nagyra értékeli.
Kipróbáltam, jóóó lett!
13
Hirdetés

Hozzávalók

6 - 8
főre
+
1 kg fagyasztott sárgahüvelyű zöldbab
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
100 ml olaj
1 ½ tk pirospaprika
só, bors
2 csokor petrezselyemzöld
2 tk cukor
200 ml tejszín
200 ml tejföl
80 g liszt
1 tk 20%-os ecet
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

Ha előre készülünk a zöldbabfőzelék elkészítésére, és előző nap a fagyasztóból áttesszük a hűtőbe a babot, a főzéskor jelentős időt takaríthatunk meg.

A megtisztított és finomra vágott hagymát a zúzott fokhagymával együtt egy közepesen magas lángon hevített, nagyobb lábasban lepirítjuk az olajon. Felöntjük 50 ml vízzel, majd megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a petrezselyem finomra vágott szárát. Újabb 200 ml vízzel felöntjük, majd kb. 10 percig főzzük.

Hozzáadjuk a zöldbabot, felöntjük 1 l forró vízzel, megszórjuk a cukorral, és puhára főzzük. 

Ha megfőtt a bab, belekeverjük a tejszínt és a tejfölt, majd a lisztből 80-100 ml vízzel csomómentes habarást keverünk, és ezzel sűrítjük a főzeléket. A petrezselyem leveleit is felaprítjuk, belekeverjük a főzelékbe, és ecettel ízesítjük, illetve ha kell, utánasózunk.

A zöldbabfőzelék többféle feltéttel tálalható, mi most pörköltszafttal locsoltuk meg.

Zöldbabfőzelék
Zöldbabfőzelék pörköltszafttal
  • Előkészítési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 35-40 perc
  • Összesen: 45-50 perc

Ha tetszett a zöldbabfőzelék pörköltszafttal, a’la Lajos receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több klasszikus Lajostól:

Tökéletes sütőben sült rántott csirke rizibizivel

Marha rostélyos lyoni hagymával

Cukkinifasírt joghurtos krumplifőzelékkel

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?