Vega
Hozzávalók
- 3 ek étolaj
- 1 fej vöröshagyma (110 g/fej)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál sárgarépa (130 g/szál)
- 1 szál fehérrépa (90 g/szál)
- ½ db tv-paprika (40 g/db)
- 500 g csiperke gomba
- 1 tk sűrített paradicsom
- 2 szál kakukkfű
- 1 csokor petrezselyem
- ½ mk őrölt kömény
- 1 mk fekete bors
- 2 tk fűszerpaprika
- 2 tk darált paprika-krém
- 2 tk pritamin paprika krém
- 1500 ml víz vagy alaplé
- só
- 130 g csipetke
- 100 g tejföl
Hozzávalók
- 3 ek étolaj
- 1 fej vöröshagyma (110 g/fej)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál sárgarépa (130 g/szál)
- 1 szál fehérrépa (90 g/szál)
- ½ db tv-paprika (40 g/db)
- 500 g csiperke gomba
- 1 tk sűrített paradicsom
- 2 szál kakukkfű
- 1 csokor petrezselyem
- ½ mk őrölt kömény
- 1 mk fekete bors
- 2 tk fűszerpaprika
- 2 tk darált paprika-krém
- 2 tk pritamin paprika krém
- 1500 ml víz vagy alaplé
- só
- 130 g csipetke
- 100 g tejföl
A zöldséges gombaleves elkészítéséhez először olajat melegítünk egy fazékban és közepes hőfokon kb. 6 perc alatt megdinszteljük rajta a finomra vágott vörös- és fokhagymát. Hozzáadjuk a kb. 0,5 centis kockára vágott sárga- és fehérrépát és a tv-paprikát, a cikkekre vágott gombát, a sűrített paradicsomot, és magas hőfokon 1-2 perc alatt lepirítjuk.
Hozzáadjuk az alaphoz a kakukkfüvet, a petrezselymet, a köményt, a fekete borsot, a fűszerpaprikát, a darált paprika-krémet, a pritamin paprika krémet, elkeverjük, majd felöntjük a vízzel vagy alaplével. Amikor forr sózzuk, és közepes hőfokon kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a száraz csipetkét. Azért kell már most hozzáadni, mert a bolti csipetkének viszonylag sok a főzési ideje. Amennyiben frissel dolgozunk, azt elég a főzés vége előtt kb. 3 perccel hozzáadni.
Amikor megpuhultak a zöldségek, a tejfölhöz kanalazunk 1-2 evőkanálnyit a léből, csomómentesre keverjük és hozzáadjuk a leveshez. Egyet forralunk rajta és tálalunk.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a zöldséges gombaleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Bírod Zsolti receptjeit és kipróbálnál a zöldséges gombaleves mellé még más kajákat is tőle? Mutatunk még hármat, amit te is imádni fogsz!
Hozzászólások
