Hirdetés
Karácsonyi menü

Rumos-narancsos csokimousse

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
200 g jófajta étcsokoládé
4 db tojás
100 g cukor
3 dl hideg habtejszín
4 cl Stroh rum
1 db nagy narancs
1 db gránátalma
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Rumos-narancsos csokimousse

Nem vagyok csoki-fanatic, de ha naranccsal van ötvözve, akkor nem tudok neki ellenállni. Már csak egy kis szesznek kell megjelenni benne és nekem annyi. Nem véletlen, hogy az éves csokifogyasztásom 48%-át ez a most következő zseniális mousse teszi ki (a többi 52% Túró Rudi bevonataként kerül a szervezetembe). A receptet amúgy egy lappföldi geocatching túra során találtam egy ládában, hozzá a következő megjegyzést fűzte az elrejtője:

"Nem árt majd, ha van jó sok keverőtálad! Üdv: a Télapó"
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
200 g jófajta étcsokoládé
4 db tojás
100 g cukor
3 dl hideg habtejszín
4 cl Stroh rum
1 db nagy narancs
1 db gránátalma
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


 

1, Két lábasban melegítsetek vizet, és rakjatok fölé egy-egy fém keverőtálat. Fontos, hogy a víz ne forrjon fel a lábasokban.

2, Az egyik keverőtálban olvasszátok meg az összetördelt csokoládét, a másikban pedig keverjétek jó habosra a tojások sárgáját a cukorral.

3, Egy csipetnyi sóval verjétek fel a tojásfehérjét közepes habbá.

4, Az alaposan lehűtött tejszínből szintén verjetek szép habot.

5, Az olvadt csokiba reszeljétek bele egy nagyobb narancs héját és dobjátok hozzá a rumot is.

6, Vegyétek le a gőzről a tálakat és adjátok hozzá a csokihoz a tojássárgáját.

7, Lazán keverjétek bele a tojásfehérjét, végül a tejszínhab 2/3-át is adjátok a mousse-hoz és az egészet könnyű mozdulatokkal forgassátok össze. Nem szabad agyonkevergetni.

kollazs3.jpg8, Adagoljátok ki kis tálkákba, rakjátok hűtőbe, majd tálalásnál kanalazzátok rá a maradék tejszínhabot és szórjátok meg a tetejét gránátalmával és reszelt narancshéjjal.

kollazs4.jpg

IMG_0337.jpg

IMG_0333.jpg

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások