Hirdetés

Tejbegrízes rétes

Hozzávalók

1
rúdhoz
+

A réteshez

400 ml tej
75 g gríz
3 ek cukor (ízlés szerint)
2 csomag bourbon vaníliás cukor
175 g tejföl
2 db tojássárgája
4 - 5 db réteslap
70 g vaj
1 db tojás

A sodóhoz

50 g cukor
25 g liszt
5 db tojássárgája
650 ml tej
1 db vaníliarúd
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Tejbegrízes rétes

A tejbegríz 1000 arca című rovatunk következő állomása, a tejbegrízes rétes. Igen, tejbegrízes rétes. És, hogy hol láttam először ezt a verziót? Természetesen nagyanyám konyhájában.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

1
rúdhoz
+

A réteshez

400 ml tej
75 g gríz
3 ek cukor (ízlés szerint)
2 csomag bourbon vaníliás cukor
175 g tejföl
2 db tojássárgája
4 - 5 db réteslap
70 g vaj
1 db tojás

A sodóhoz

50 g cukor
25 g liszt
5 db tojássárgája
650 ml tej
1 db vaníliarúd
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A tejbegrízes rétes elkészítésének első lépésként főzünk egy isteni finom tejbegrízt. Először is a tejet elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk a grízt, a cukrot, a vaníliás cukrot, és folyamatos kevergetés közben addig főzzük, míg fel nem forr. Mikor felforrt és kissé besűrűsödött, lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzákeverjük a tejfölt és a tojások sárgáját. Egy kissé folyós állagot kell kapnunk.

Egy konyharuhára kiterítünk egy réteslapot, megkenjük olvasztott vajjal, majd ráterítünk egy újabb lapot, amit szintén megkenünk a vajjal. Ezt megismételjük az összes réteslappal, kivéve az utolsóval. 

Azt már nem az olvasztott vajjal, hanem a tejbegrízes töltelékkel kenjük meg, majd a konyharuha segítségével feltekerjük. 

Megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Míg sül a rétes, elkészítjük a sodót az oldalon leírtak alapján.

A kissé kihűlt tejbegrízes rétest felszeleteljük, és a vaníliasodóval tálaljuk. 

Tejbegrízes rétes

 Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?