Hirdetés

Spenótos focaccia

Hozzávalók

20 - 25
cm-es tepsihez
+
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
250 g friss bébispenót
só, bors
1 csipet chilipehely

A tésztához

400 g fehér tönkölyliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 g só
230 - 250 ml meleg víz
½ csomag szárított élesztő

Az előtésztához

125 g fehér tönkölyliszt
125 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
250 ml meleg víz
½ csomag szárított élesztő
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Spenótos focaccia

Bolognában ettem először spenótos focacciát, és imádtam! A receptet úgy csináltam meg, hogy egy picit vastagabb a tészta, ezáltal tök jó szendvicsalapanyag, de ha jobban szeretitek ropogósabb és vékonyabb tésztával, akkor süssétek nyugodtan nagyobb tepsiben! :P
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

20 - 25
cm-es tepsihez
+
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
250 g friss bébispenót
só, bors
1 csipet chilipehely

A tésztához

400 g fehér tönkölyliszt
100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 g só
230 - 250 ml meleg víz
½ csomag szárított élesztő

Az előtésztához

125 g fehér tönkölyliszt
125 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
250 ml meleg víz
½ csomag szárított élesztő
Bevásárlólistához adom

Az előtésztához összekeverjük a két lisztet. A vízben elkeverjük az élesztőt, majd a lisztbe keverjük és alaposan kidagasztjuk. Lefedjük, és 2-3 órát hagyjuk állni.

Az apróra vágott fokhagymát picit megpároljuk az olajon. Rádobjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk, majd ha teljesen összeesett, kiszedjük egy deszkára, és apróra vágjuk.

A tésztához a kétfajta lisztet összekeverjük, és ismét elkeverjük a vízben az élesztőt. Egy nagy keverőtálba rakjuk a liszteket, a spenót felét és az előtésztát, és elkezdjük összekeverni. Belerakjuk a sót, és alaposan kidagasztjuk az egészet. Lefedjük, és fél órát pihentetjük. 

A tepsit kiolajozzuk, és belerakjuk a tésztát. Az ujjbegyünkkel enyhén megnyomkodjuk a tetejét. Lefedjük, és hagyjuk újabb fél órát kelni. Ha letelt az idő, rárakjuk a maradék spenótot, megszórjuk a chilivel, meglocsoljuk egy kevés olajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig, majd 200 fokra emelve a hőt, 10 percig sütjük.

Spenótos focaccia

Ha tetszett a spenótos focaccia receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások