Hirdetés
Karácsonyi menü

Sütőtökös-fahéjas csiga

Hozzávalók

1
db kb. 33x33 cm-es tepsihez
+

A tésztához

350 g sütőtök (tisztított mennyiség)
45 g olvasztott vaj
250 ml meleg tej
7 g szárított élesztő
500 g liszt
20 g cukor
1 db tojás
1 nagy csipet só

A töltelékhez

90 g + 30 g olvasztott vaj
100 g barna cukor
1 tk őrölt fahéj
½ db szerecsendió lereszelve

A mázhoz

100 g mascarpone
50 g porcukor
85 g olvasztott vaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:

Hirdetés

Sütőtökös-fahéjas csiga

Tudom, tudom, sütőtökszezon, mindenbe is teszünk sütőtököt, de most egy egészen más verzióban: méghozzá egy fahéjas csiga tésztájába. Annyira brutálisan szaftos lett a tészta, plusz ez a kevés szerecsendió is olyan jól összehozta az ízeket, hogy simán érthető, ha most a szezon ideje alatt mindig ezt a verziót fogjátok sütni! :P
Kipróbáltam, jóóó lett!
20
Hirdetés

Hozzávalók

1
db kb. 33x33 cm-es tepsihez
+

A tésztához

350 g sütőtök (tisztított mennyiség)
45 g olvasztott vaj
250 ml meleg tej
7 g szárított élesztő
500 g liszt
20 g cukor
1 db tojás
1 nagy csipet só

A töltelékhez

90 g + 30 g olvasztott vaj
100 g barna cukor
1 tk őrölt fahéj
½ db szerecsendió lereszelve

A mázhoz

100 g mascarpone
50 g porcukor
85 g olvasztott vaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


A sütőtököt kis kockákra vágjuk, egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem puhul. Ezután belerakjuk egy aprítógépbe, és az olvasztott vajjal pürésítjük. 

A tésztához a tejben elkeverjük az élesztőt és hagyjuk állni 5 percet. Közben egy tálban összekeverjük a lisztet a cukorral. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sütőtökpürét, és fokozatosan adagolva elkezdjük összekeverni a tejjel. Ha picit összeállt, belerakjuk a sót, és teljesen kidagasztjuk. Lefedjük, és 1 órát hagyjuk állni meleg helyen. 

Ha megkelt, kiborítjuk egy enyhén lisztezett deszkára, átgyúrjuk, és kb. 30 x 40 cm nagyságú és kb. 0,5-1 cm vastagságú téglalapot nyújtunk belőle. 

A töltelékhez lekenjük a tészta felületét 90 g olvasztott vajjal. A barna cukrot kikeverjük a fűszerekkel és megszórjuk vele a vajazott tésztát. Feltekerjük, és 2 ujjnyi vastag csigákat vágunk belőle, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsire rakunk. Hézagosan, egymás mellé tesszük a csigákat, lefedjük, és további fél órát hagyjuk kelni. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük őket. 

Sütőtökös-fahéjas csiga tálalása

Ha tetszett a sütőtökös-fahéjas csiga receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások