A tésztához a langyos vízbe beleteszünk 1 teáskanál cukrot, és felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a maradék cukorral és a sóval, majd amikor felfutott az élesztő, azt is hozzáöntjük az olívaolajjal együtt. Addig dolgozzuk a kezünkkel a tésztát, ameddig homogén állagú nem lesz. Három egyenlő részre porciózzuk, majd lefedve duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, kinyújtuk a tésztákat, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. Megkenjük a passatával, rátesszük a reszelt sajtot, megszórjuk 1-1 marék babbal, borsóval, gombával és kukoricával. 230 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.
-duTx5x.webp)