Házi májpástétomhoz
A durvára vágott hagymát lepirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a feldarabolt májat. Fedővel lefedve készre sütjük, majd a hagymás májat egy aprítógépbe helyezzük. A serpenyőt felöntjük a vörösborral, és szépen összeszedegetjük a még ottmaradt ízeket, pörzsanyagokat, majd a boros, hagymás, májas lötty is a gépben landol. Befűszerezzük, hozzáadjuk a tejszínt, majd homogén állagúra mixeljük, és már készen is van a házi májpástétomunk, ami ver minden bolti gagyiságot.
Keletiesen fűszerezett, ízletes szűzérmék
A sertésszűz szeleteket kiklopfoljuk, majd bepácoljuk őket: egy tepsibe öntjük a szójaszószt, a halszószt, a szezámolajat és a juharszirupot, meghempergetjük a keverékben a hússzeleteket és befűszerezzük. Az egészet félrerakjuk pihenni, hogy az ízek alaposan átjárják. Ha ez megtörtént, egy grill serpenyőben készre sütjük a húsokat.Marinált zöldségek
Vízben elkeverjük az ecetet és a barnacukrot, majd hozzáadjuk a julienre vágott répát és retket. Hagyjuk őket pihengetni, majd tálaláskor leszűrjük a zöldségeket.
Az összeszerelés
A bagettet megkenjük a májpástétommal, salátaleveleket helyezünk rá, és rádobáljuk a grillezett hússzeleteket. Erre jönnek a zöldségek és egy kis jalapeno paprika. A bagett tetejét megkenjük majonézzel és megesszük az egészet.
-D32aLM.webp)