Fantasztikus desszertek

Áfonyás-csokisricottapite

Áfonyás-csokis ricotta pite
Hozzávalók
A tésztához
200 g
hideg vaj
120 g
porcukor
2 db
tojássárgája
1 db
citrom reszelt héja
300 g
liszt
Az étcsokis áfonyás réteghez
250 g
áfonya
40 g
cukor
0.5 db
citrom leve
50 g
étcsokoládé
A túrós réteghez
500 g
ricotta
100 g
cukor
2 db
tojássárgája
1 db
narancs héja
1 mk
fahéj
Elkészítés
A tésztához a vajat a porcukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, eldolgozzuk, belereszeljük a citrom héját, beleszitáljuk a lisztet és egyneművé gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tészta ¾-ét és beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb.), 180 fokos légkeveréses sütőben “vakon” sütjük 10 percig,  majd az alufólia és nehezék nélkül további 8 percig.
Fotó: Szilágyi Nóra
Az áfonyát a cukorral és a citrom levével összefőzzük és a kisült pitetésztába öntjük, megszórjuk durvára vágott étcsokoládéval. A túrós krémhez a ricottát összekeverjük a cukorral, tojássárgájával, belereszeljük a narancs héját, fahéjjal ízesítjük és rásimítjuk az áfonyás-csokis rétegre. A maradék tésztából vékony csíkokat vágunk és berácsozzuk a pite tetejét.  180 fokos légkeveréses sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a ricottás töltelék kissé megszilárdul. A kihűlt pite tetejét meghintjük porcukorral. 

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2017. 06. 22.

Ricottát pitébe? Naná! Nem kell mindig a megszokott túróhoz nyúlni, ha krémes, tejszínes jellegű sütire vágytok, nyugodtan használjátok az olaszok „túróját” , hiszen ez is tejből, csak másképpen készül. Mi nagyon szeretjük.

Hozzávalók

egy 24 cm-es piteformához
A tésztához
200 g
hideg vaj
120 g
porcukor
2 db
tojássárgája
1 db
citrom reszelt héja
300 g
liszt
Az étcsokis áfonyás réteghez
250 g
áfonya
40 g
cukor
0.5 db
citrom leve
50 g
étcsokoládé
A túrós réteghez
500 g
ricotta
100 g
cukor
2 db
tojássárgája
1 db
narancs héja
1 mk
fahéj
A tésztához a vajat a porcukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, eldolgozzuk, belereszeljük a citrom héját, beleszitáljuk a lisztet és egyneművé gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tészta ¾-ét és beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb.), 180 fokos légkeveréses sütőben “vakon” sütjük 10 percig,  majd az alufólia és nehezék nélkül további 8 percig.
Fotó: Szilágyi Nóra
Az áfonyát a cukorral és a citrom levével összefőzzük és a kisült pitetésztába öntjük, megszórjuk durvára vágott étcsokoládéval. A túrós krémhez a ricottát összekeverjük a cukorral, tojássárgájával, belereszeljük a narancs héját, fahéjjal ízesítjük és rásimítjuk az áfonyás-csokis rétegre. A maradék tésztából vékony csíkokat vágunk és berácsozzuk a pite tetejét.  180 fokos légkeveréses sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a ricottás töltelék kissé megszilárdul. A kihűlt pite tetejét meghintjük porcukorral. 

Ha tetszett az áfonyás-csokis ricotta pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Piték
Fantasztikus desszertek
desszert
torta
ricotta
pite
áfonya
olaszos

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése