A mártogatóhoz alaposan keverd össze a limoncellót és a frissen facsart citromlevet, majd tedd félre.
A krémhez kézi vagy gépi habverő segítségével lazítsd fel a mascarponét a porcukorral vagy édesítővel, valamint a reszelt citromhéjjal. Ezt követően kézi spatulával, óvatos mozdulatokkal forgasd hozzá a citromos joghurtot, amíg egy teljesen lágy és homogén krémet kapsz.
A pudingos-zselés réteghez a limoncellót, az étkezési keményítőt és a tojássárgáját egy lábasban nagyon alaposan, csomómentesre keverd össze.
Tedd a főzőlapra, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig főzd (figyelve arra, hogy ne forrjon fel teljesen, különben a tojás kicsapódhat). Miután szépen besűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
A stabil díszítőhabhoz a mascarponéhez öntsd hozzá a hideg habtejszínt és a porcukrot. Kézi vagy gépi habverővel dolgozd össze alaposan. A mascarpone miatt a tejszín pillanatok alatt egy sűrű, kőkemény krémmé fog összeállni. Amikor elkészült, töltsd a habot egy sima csővel ellátott (vagy egyszerűen csak kivágott végű) habzsákba.
A babapiskótákat egy pillanatra mártsd bele az előkészített citromos-limoncellós szirupba (figyelj arra, hogy ne áztasd el őket).
Fektesd a piskótákat egy tál aljára szorosan egymás mellé, majd egyenletesen simítsd rá a joghurtos-mascarponés alapkrém felét, majd ezt még egyszer ismételd meg. Erre csurgasd rá a már teljesen kihűlt, selymes limoncellós pudingréteget.
Vedd a habzsákot, és nyomj szorosan egymás mellé esztétikus kis csúcsokat a desszert teljes felületére. Végezetül szórd meg a tetejét friss mentalevelekkel és reszelt citromhéjjal.
Tedd a kész tiramisut a hűtőszekrénybe pihenni jó pár órára, hogy a piskóta megpuhuljon, és az ízek tökéletesen összeérjenek.
Dolcevitalimoncellotiramisu
-Rcte1P.webp)
Ha te is imádod Olaszországot és az olasz ízeket, akkor ez a lágy, krémes és üdítően citromos limoncello tiramisu egyetlen kanállal közvetlenül az Amalfi-part napsütötte tájaira repít.
Elkészítés
45 perc
Pihentetés
4 óra
A klasszikus kávés-kakaós desszert zseniális, nyári változata, ami a dolce vitát idézi meg minden falatjában. A kávé helyett a limoncellós-citromos szirupba áztatott babapiskóták és a selymes mascarponekrém találkozása egy rendkívül frissítő édességet eredményez.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A babapiskótás alaphoz
Az alapkrémhez
A pudingos-zselés réteghez
A habhoz
A díszítéshez
A mártogatóhoz alaposan keverd össze a limoncellót és a frissen facsart citromlevet, majd tedd félre.
A krémhez kézi vagy gépi habverő segítségével lazítsd fel a mascarponét a porcukorral vagy édesítővel, valamint a reszelt citromhéjjal. Ezt követően kézi spatulával, óvatos mozdulatokkal forgasd hozzá a citromos joghurtot, amíg egy teljesen lágy és homogén krémet kapsz.
A pudingos-zselés réteghez a limoncellót, az étkezési keményítőt és a tojássárgáját egy lábasban nagyon alaposan, csomómentesre keverd össze.
Tedd a főzőlapra, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig főzd (figyelve arra, hogy ne forrjon fel teljesen, különben a tojás kicsapódhat). Miután szépen besűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
A stabil díszítőhabhoz a mascarponéhez öntsd hozzá a hideg habtejszínt és a porcukrot. Kézi vagy gépi habverővel dolgozd össze alaposan. A mascarpone miatt a tejszín pillanatok alatt egy sűrű, kőkemény krémmé fog összeállni. Amikor elkészült, töltsd a habot egy sima csővel ellátott (vagy egyszerűen csak kivágott végű) habzsákba.
A babapiskótákat egy pillanatra mártsd bele az előkészített citromos-limoncellós szirupba (figyelj arra, hogy ne áztasd el őket).
Fektesd a piskótákat egy tál aljára szorosan egymás mellé, majd egyenletesen simítsd rá a joghurtos-mascarponés alapkrém felét, majd ezt még egyszer ismételd meg. Erre csurgasd rá a már teljesen kihűlt, selymes limoncellós pudingréteget.
Vedd a habzsákot, és nyomj szorosan egymás mellé esztétikus kis csúcsokat a desszert teljes felületére. Végezetül szórd meg a tetejét friss mentalevelekkel és reszelt citromhéjjal.
Tedd a kész tiramisut a hűtőszekrénybe pihenni jó pár órára, hogy a piskóta megpuhuljon, és az ízek tökéletesen összeérjenek.
A limoncello tiramisu után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Zsályás sertésszűzérmék pancettakéregben görögdinnye-salátával
Ha tetszett a dolce vita limoncello tiramisu receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
