A tészta hozzávalóit összevegyítjük, és tíz percig dagasztjuk, majd 1 órán át meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztából 12 db egyforma gombócot formázunk és hagyjuk, hogy duplájára keljenek.
Tojássárgája és tej keverékével lekenjük és légkeveréses sütőben 180 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg sülnek a bucik, előkészülünk a krémek hozzávalóival, hogy az összeállítás gyorsan menjen. Lereszeljük a parmezánt, felaprítjuk a zöldfűszereket (amennyiben frisset használunk), valamint megfőzzük és felaprítjuk a garnélákat. A díszítéshez szükséges sonkaszeleteket száraz serpenyőben lesütjük és félretesszük.
A tejszínes krémek elkészítésének menete mindhárom esetben ugyanúgy történik. A tejszínnel együtt felmelegítjük az apróra vágott zöldfűszereket, majd megvárjuk, míg szobahőmérsékletű lesz, leszűrjük és hűtőbe tesszük lehűlni.
Hideg állapotban kemény habbá verjük az ízesített tejszínünket, majd ehhez hozzáadjuk először a mascarponét vagy a ricottát és a robotgéppel egyneműre dolgozzuk össze, majd egy spatula segítségével beleforgatjuk a maradék összetevőket.
A kihűlt zsemléket középen megvágjuk és beletöltjük a krémet, majd egy órára a hűtőben hagyjuk dermedni. Tálaláskor sült sonkával, garnélával és citromszeletekkel díszítjük.
Mediterránmaritozzotrió
A legenda szerint a szerelmes olasz vőlegények eredetileg ebbe a lágy péksüteménybe rejtették el a jegygyűrűt, mi viszont a hagyományos római, édes verzió helyett izgalmas mediterrán ízekkel töltöttük meg a tésztát. Az édes-sós harmóniáról háromféle tejszínes töltelék gondoskodik: citrusos-bazsalikomos, zsályás-parmezános sonkával és kapros-ricottás garnélával.
Elkészítés
1 óra
Pihentetés
3 óra
Sütés
15 perc
Tökéletes, laza vendégváró falat, ami egy pohár jéghideg bor mellett azonnal megteremti a hamisítatlan mediterrán nyáresték hangulatát.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Az édes briós bucikhoz
A lekenéshez
A citrusos-bazsalikomos krémhez
A kapros-ricottás krémhez
A zsályás-parmezános krémhez
A tészta hozzávalóit összevegyítjük, és tíz percig dagasztjuk, majd 1 órán át meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztából 12 db egyforma gombócot formázunk és hagyjuk, hogy duplájára keljenek.
Tojássárgája és tej keverékével lekenjük és légkeveréses sütőben 180 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg sülnek a bucik, előkészülünk a krémek hozzávalóival, hogy az összeállítás gyorsan menjen. Lereszeljük a parmezánt, felaprítjuk a zöldfűszereket (amennyiben frisset használunk), valamint megfőzzük és felaprítjuk a garnélákat. A díszítéshez szükséges sonkaszeleteket száraz serpenyőben lesütjük és félretesszük.
A tejszínes krémek elkészítésének menete mindhárom esetben ugyanúgy történik. A tejszínnel együtt felmelegítjük az apróra vágott zöldfűszereket, majd megvárjuk, míg szobahőmérsékletű lesz, leszűrjük és hűtőbe tesszük lehűlni.
Hideg állapotban kemény habbá verjük az ízesített tejszínünket, majd ehhez hozzáadjuk először a mascarponét vagy a ricottát és a robotgéppel egyneműre dolgozzuk össze, majd egy spatula segítségével beleforgatjuk a maradék összetevőket.
A kihűlt zsemléket középen megvágjuk és beletöltjük a krémet, majd egy órára a hűtőben hagyjuk dermedni. Tálaláskor sült sonkával, garnélával és citromszeletekkel díszítjük.
A mediterrán maritozzo trió után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a mediterrán maritozzo trió receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
