A tésztát beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi és egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Ha erre nincs lehetőség, akkor a csapból folyó legforróbb vízbe áztatjuk be 1 órára főzés előtt.
A szalonnát felcsíkozzuk, egy serpenyőben, közepes lángon ropogósra sütjük, majd félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben, az olívaolajon felolvasztjuk a vajat, mehet hozzá a szeletelt fokhagyma és a tejszín. Sózzuk, borsozzuk, és ha felforrt, hozzáadjuk a reszelt pecorinót.
Beletesszük az áztatott, majd leszűrt rizstésztát, és a kisütött szalonna nagy részét.
Tálaláskor megszórjuk a maradék szalonnával, és reszelünk a tetejére még egy kis pecorinót.
Tészták
Alfredo-füstöltszalonnával
Egy klasszik Alfredo már önmagában is krémes kényeztetés, de ha még megküldöd egy adag ropogós szalonnával… na, akkor kezdődik az igazi buli! Ez a verzió rizstésztával készül, gyors, laktató, és simán felkerül a „kedvenc hétköznapi vacsorák” toplistára.
Krémes Alfredo-szósz, ropogós szalonnával és extraként rizstésztával, amit előáztatva dobunk a szószba, így lesz gyors, különleges és brutál ízes ez a fogás.
Hozzávalók
4 főre
250 g
széles metélt rizstészta
200 g
kenyérszalonna
2 ek
olívaolaj
60 g
vaj
6 gerezd
fokhagyma
300 ml
tejszín
só
bors
60 g
pecorino sajt
A tálaláshoz
20 g
pecorino
Elkészítés
A tésztát beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi és egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Ha erre nincs lehetőség, akkor a csapból folyó legforróbb vízbe áztatjuk be 1 órára főzés előtt.
A szalonnát felcsíkozzuk, egy serpenyőben, közepes lángon ropogósra sütjük, majd félretesszük.
Ugyanebben a serpenyőben, az olívaolajon felolvasztjuk a vajat, mehet hozzá a szeletelt fokhagyma és a tejszín. Sózzuk, borsozzuk, és ha felforrt, hozzáadjuk a reszelt pecorinót.
Beletesszük az áztatott, majd leszűrt rizstésztát, és a kisütött szalonna nagy részét.
Tálaláskor megszórjuk a maradék szalonnával, és reszelünk a tetejére még egy kis pecorinót.
Ha tetszett ez az Alfredo - füstölt szalonnával, akkor ezeket a krémes tésztákat is imádni fogod:
Ha tetszett az alfredo - füstölt szalonnával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése