A csirkemellfiléket vágjuk szeletekre, majd enyhén klopfoljuk ki őket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Sózzuk be mindkét oldalukat.
A joghurtot (használhatunk akár light görög joghurtot is) keverjük össze sóval, borssal, pirospaprikával és a fűszerköménnyel. Forgassuk bele a hússzeleteket úgy, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres, joghurtos pác. Fedjük le, majd tegyük hűtőbe legalább fél napra, hogy az ízek jól átjárják a húst, és kellően bepuhuljon.
Pácolás után vegyük ki a hússzeleteket. Fontos, hogy maradjon rajtuk egy vékony joghurtos réteg. Ne csöpögjön róluk, de legyen szépen bevonva a felületük, mert ez segíti majd a panír tapadását és a szaftosságot is.
Forgassuk meg őket a panírmorzsában, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen fedje. Nem kell klasszikus liszt–tojás–morzsa hármas panírozás, a joghurtos réteg tökéletesen kiváltja a tojást.
Helyezzük a bepanírozott szeleteket az air fryer kosarába úgy, hogy ne fedjék egymást. 180 fokon süssük őket körülbelül 18 percig. A még szebb, aranybarna szín érdekében sütés előtt fújhatunk rájuk minimális olívaolajspray-t.
A végeredmény kívül ropogós, belül szaftos rántott hús, klasszikus ízekkel, de könnyített, diétásabb formában.
Diétásrántotthús
Egy bölcs mondás szerint rántva minden jobb. Milyen igaz, de sajnos a rántott ételek zsír- és kalóriatartalma nehezen összeegyeztethetők a tudatos táplálkozással. Íme egy szuper recept, amivel még a rántott húst is fitté teheted.
Elkészítés
20 perc
Pihentetés
10 óra
Sütés
18 perc
Tojásmentes
Mi lenne, ha kihagynánk az olajat, a tojást és egy más megközelítésből készítenénk el az örök klasszikust, a rántott húst?! Fűszeres joghurtos pác, omlós hús, ropogós kéreg. Kell ennél jobb diétás rántott hús?
A csirkemellfiléket vágjuk szeletekre, majd enyhén klopfoljuk ki őket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Sózzuk be mindkét oldalukat.
A joghurtot (használhatunk akár light görög joghurtot is) keverjük össze sóval, borssal, pirospaprikával és a fűszerköménnyel. Forgassuk bele a hússzeleteket úgy, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres, joghurtos pác. Fedjük le, majd tegyük hűtőbe legalább fél napra, hogy az ízek jól átjárják a húst, és kellően bepuhuljon.
Pácolás után vegyük ki a hússzeleteket. Fontos, hogy maradjon rajtuk egy vékony joghurtos réteg. Ne csöpögjön róluk, de legyen szépen bevonva a felületük, mert ez segíti majd a panír tapadását és a szaftosságot is.
Forgassuk meg őket a panírmorzsában, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen fedje. Nem kell klasszikus liszt–tojás–morzsa hármas panírozás, a joghurtos réteg tökéletesen kiváltja a tojást.
Helyezzük a bepanírozott szeleteket az air fryer kosarába úgy, hogy ne fedjék egymást. 180 fokon süssük őket körülbelül 18 percig. A még szebb, aranybarna szín érdekében sütés előtt fújhatunk rájuk minimális olívaolajspray-t.
A végeredmény kívül ropogós, belül szaftos rántott hús, klasszikus ízekkel, de könnyített, diétásabb formában.
SK TIPP: Ha nincs air fryered, akkor 200 fokra előmelegített sütőben, egy rácson süsd meg a panírozott húsokat.
Air fryerben készítve minden recept egyszerű, például ezek a kaják is a Street Kitchen oldaláról:
Ha tetszett a diétás rántott hús receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!