A kekszhez minden hozzávalót egy tálba öntünk, így egy ragadós, de jól formázható tésztát kapunk. Elkészítésnél lényeges, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen (más alternatívát, pl. margarint nem ajánlok, mert nagyon kényes a tészta), valamint fontos, hogy barna cukrot jóval nagyobb arányban tartalmazzon, ugyanis sütés során a túl sok kristálycukortól keménnyé válhat a keksz.
A töltelék opcionális és tetszés szerint variálható, én most mogyorókrémeset készítettem, de lehet vajkaramellával is tölteni. Fontos, hogy szilárd töltelék legyen, ezért a mogyorókrémet kis golyókra szedjük, és fagyasztóba tesszük sütőpapíron kb. 15 percre.
A tésztából 12-15 db egyforma gombócot formázunk, majd a közepére csomagoljuk a tölteléket. Becsomagolásnál figyeljünk, hogy az alján minimálisan vastagabb legyen a tészta, így nem fog kifolyni hő hatására sem.
A sütőpapíros tepsin egymástól jól elkülönítve helyezzük el őket, mert sütés közben megnőnek. Hőlégkeveréses sütőben, 180 fokon 10-12 perc alatt kész. Hiába tűnik még nyersnek, puhának, nem szabad tovább sütni, kihűlve tökéletes állaga lesz.
Amerikaicsokiskeksz
Nehezen telik úgy el nap, hogy ne jönne szembe az emberrel az “amerikai álom”, a végtelen kekszek, sütemények, crumble-ök tárháza. Megelégeltem, hogy csak a szemem örvendezhessen, íme az én verzióm.
Elkészítés
45 perc
Pihentetés
15 perc
Sütés
12 perc
Kimatekoztam a makulátlan, igazi, gyarmatosító, csokidarabos, omlós keksz receptjét, amivel egyenes út vezet a Fehér Házba. Apuka által hitelesített, 10/10! Now ladies and gentlemen, start your engines! 🍪
A kekszhez:
A töltelékhez:
A kekszhez minden hozzávalót egy tálba öntünk, így egy ragadós, de jól formázható tésztát kapunk. Elkészítésnél lényeges, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen (más alternatívát, pl. margarint nem ajánlok, mert nagyon kényes a tészta), valamint fontos, hogy barna cukrot jóval nagyobb arányban tartalmazzon, ugyanis sütés során a túl sok kristálycukortól keménnyé válhat a keksz.
A töltelék opcionális és tetszés szerint variálható, én most mogyorókrémeset készítettem, de lehet vajkaramellával is tölteni. Fontos, hogy szilárd töltelék legyen, ezért a mogyorókrémet kis golyókra szedjük, és fagyasztóba tesszük sütőpapíron kb. 15 percre.
A tésztából 12-15 db egyforma gombócot formázunk, majd a közepére csomagoljuk a tölteléket. Becsomagolásnál figyeljünk, hogy az alján minimálisan vastagabb legyen a tészta, így nem fog kifolyni hő hatására sem.
A sütőpapíros tepsin egymástól jól elkülönítve helyezzük el őket, mert sütés közben megnőnek. Hőlégkeveréses sütőben, 180 fokon 10-12 perc alatt kész. Hiába tűnik még nyersnek, puhának, nem szabad tovább sütni, kihűlve tökéletes állaga lesz.
Még több amerikai desszert a Street Kitchen csapatától:
Ha tetszett az amerikai csokis keksz receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
