Egy nagy lábasban, kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor üvegesre párolódott, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a darált húst.
A húst alaposan lepirítjuk, nem csak pároljuk. Akkor lesz igazán jó íze, ha kissé odakap, és pörzsanyag képződik az edény alján.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, átkeverjük, 1-2 percig pirítjuk, majd mehet bele a felkockázott paprika és chili, valamint a só, a bors, a kömény, a füstölt paprika és a pirospaprika.
Felöntjük a darabolt és a passzírozott paradicsommal, valamint 2-3 dl alaplével vagy vízzel. Összekeverjük, majd kis lángon 45-60 percig főzzük. Közben néha megkeverjük, és ha nagyon besűrűsödik, kevés vízzel pótoljuk az elpárolgott folyadékot.
A főzés végén hozzáadjuk a leöblített babot és a kukoricát, majd további 10-15 percig főzzük, hogy ne főjenek szét.
Ha még gazdagabb ízt szeretnénk, a végén 4-5 kocka étcsokoládét is adhatunk hozzá. Friss kenyérrel, tortillával vagy akár rizzsel is tökéletes.
Szaftos,fűszereschiliconcarne
Chili con carne, vagyis mexikói/tex-mex jellegű húsos-babos ragu. Szaftos, fűszeres, tartalmas és igazi laktató comfort food. Nálam az a jó chili, ami lassan fő, szépen összeérnek benne az ízek, a hús rendesen le van pirítva, a bab és a paradicsomos alap pedig jó sűrű, gazdag raguvá áll össze.
Elkészítés
1 óra 45 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
Laktózmentes
Egy kis csípősség, egy kis füstös paprika, mellé a vörös bab és a kukorica – egyszerű alapanyagokból is brutál finom étel lesz. Ez nem finomkodós kaja, hanem igazi kanalas, szaftos, házias chili con carne.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Egy nagy lábasban, kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor üvegesre párolódott, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a darált húst.
A húst alaposan lepirítjuk, nem csak pároljuk. Akkor lesz igazán jó íze, ha kissé odakap, és pörzsanyag képződik az edény alján.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, átkeverjük, 1-2 percig pirítjuk, majd mehet bele a felkockázott paprika és chili, valamint a só, a bors, a kömény, a füstölt paprika és a pirospaprika.
Felöntjük a darabolt és a passzírozott paradicsommal, valamint 2-3 dl alaplével vagy vízzel. Összekeverjük, majd kis lángon 45-60 percig főzzük. Közben néha megkeverjük, és ha nagyon besűrűsödik, kevés vízzel pótoljuk az elpárolgott folyadékot.
A főzés végén hozzáadjuk a leöblített babot és a kukoricát, majd további 10-15 percig főzzük, hogy ne főjenek szét.
Ha még gazdagabb ízt szeretnénk, a végén 4-5 kocka étcsokoládét is adhatunk hozzá. Friss kenyérrel, tortillával vagy akár rizzsel is tökéletes.
A chili con carne után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a szaftos, fűszeres chili con carne receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
