A vajat egy serpenyőben vagy lábasban megkaramellizáljuk, azaz hagyjuk, hogy kissé leégjen az alja, és karamellesebb árnyalatot vegyen fel. Hagyjuk picit hűlni, majd leszűrjük. A cukrot kikeverjük a tojással, és mehet bele a só, a zabpehely, a kicsit visszahűlt barnított vaj és a liszt is. Jól összekeverjük a tésztát, majd golflabda méretű golyókat rakunk belőle egy sütőpapíros tepsire, amiket kissé ellapítunk. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk őket, és kb. 10 percig sütjük, amíg kicsit laposabbak és aranybarnák lesznek.
