Húsételek

Brazilcsirkéspite

Brazil csirkés pite
Hozzávalók
A töltelékhez:
800 g
frissen sült csirkemell vagy maradék maradék sült csirkehús szálaira szedve
4 - 5 ek
konzerv kukorica
10 szem
zöld olívabogyó
1 fej
kisebb lilahgyma
3 gerezd
fokhagyma
só, bors
olívaolaj
2 - 3 ek
sriracha csípős szósz
3 ek
passata (passzírozott paradicsom)
1 csokor
friss koriander
A tésztához:
170 g
hideg vaj
2 db
tojássárgája
1 db
tojás (a lekenéshez)
250 g
liszt
1 tk
só
2 - 3 ek
hideg víz
Elkészítés
image does not exist
Először elkészítjük a tésztát: a hideg, kockára vágott vajat elmorzsoljuk a liszttel, sóval és hozzáadjuk a tojássárgáját és pár evőkanál vizet, ha szükséges, hogy összeálljon. Fóliába becsomagoljuk és egy órát hagyjuk pihenni. A töltelékhez egy serpenyőben kevés olajon pirítani kezdjük az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Miután üvegesre pároltuk, mehet bele az előkészített csirkemell, apróra vágott olívabogyó és a kukorica. (Közben kivesszük a hűtőből a tésztát.) 1-2 perc pirítás után belerakjuk a passatat és a csípős szószt.  Alaposan összeforgatjuk és alacsony lángon még 2-3 percig sütjük. A legvégén apróra vágott koriandert szórunk bele. A tésztát kicsit átgyúrjuk és a 3/4-nél elvágjuk. Mindkét részt kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. A nagyobbikat belefektetjük a tortaformába. Beletöltjük a húsos tölteléket majd erre rakjuk rá a kisebbik tésztát. Lenyomkodjuk, a széleinél is, hogy ne szakadjon szét. A közepébe egy metszést vágunk és lekenjük a tetejét tojással. Előmelegített 180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.
image does not exist

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2018. 08. 13.
0

Ha éppen van egy jókora adag maradék csirkemell otthon, tökéletes lesz ebbe a brazil pitébe! :D Enyhén csípős, fűszeres, a tészta pedig annyira omlós, hogy egy kis zöldsali és meg is van a vacsi a hétvégi maradékból, hiszen eljátszhatjuk ezt sertéssel, sőt akár marhával is. ;)

Hozzávalók

1 db 23 cm átmérőjű formához
A töltelékhez:
800 g
frissen sült csirkemell vagy maradék maradék sült csirkehús szálaira szedve
4 - 5 ek
konzerv kukorica
10 szem
zöld olívabogyó
1 fej
kisebb lilahgyma
3 gerezd
fokhagyma
só, bors
olívaolaj
2 - 3 ek
sriracha csípős szósz
3 ek
passata (passzírozott paradicsom)
1 csokor
friss koriander
A tésztához:
170 g
hideg vaj
2 db
tojássárgája
1 db
tojás (a lekenéshez)
250 g
liszt
1 tk
só
2 - 3 ek
hideg víz
image does not exist
Először elkészítjük a tésztát: a hideg, kockára vágott vajat elmorzsoljuk a liszttel, sóval és hozzáadjuk a tojássárgáját és pár evőkanál vizet, ha szükséges, hogy összeálljon. Fóliába becsomagoljuk és egy órát hagyjuk pihenni. A töltelékhez egy serpenyőben kevés olajon pirítani kezdjük az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Miután üvegesre pároltuk, mehet bele az előkészített csirkemell, apróra vágott olívabogyó és a kukorica. (Közben kivesszük a hűtőből a tésztát.) 1-2 perc pirítás után belerakjuk a passatat és a csípős szószt.  Alaposan összeforgatjuk és alacsony lángon még 2-3 percig sütjük. A legvégén apróra vágott koriandert szórunk bele. A tésztát kicsit átgyúrjuk és a 3/4-nél elvágjuk. Mindkét részt kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. A nagyobbikat belefektetjük a tortaformába. Beletöltjük a húsos tölteléket majd erre rakjuk rá a kisebbik tésztát. Lenyomkodjuk, a széleinél is, hogy ne szakadjon szét. A közepébe egy metszést vágunk és lekenjük a tetejét tojással. Előmelegített 180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.
image does not exist

Ha tetszett a Brazil csirkés pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Piték
Húsételek
Csirkehúsos ételek
csirke
omlós
pite
csípős
húsos pite
sós pite
koriander

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept