A rakott enchiládához egy akkora méretű mélyebb serpenyőt választunk, amibe pont beférnek a tortillalapok.
A serpenyő alját kicsit kikenjük olajjal, majd jöhet a rétegezés. Tortilla, chilis bab, tejföl, reszelt sajt és így tovább, amíg minden hozzávaló el nem fogy. Valahol a sajtos tejfölös rétegek között elrejtünk pár szelet savanyított jalapeñót.
Végül egy jó adag tejföllel, reszelt sajttal és pár karika jalapeñóval lezárjuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt összesütjük. Aprított korianderrel és lime-lével meglocsolva tálaljuk.
Megúszós kaják
Chilisbabosenchilada
*Termékmegjelenítést tartalmaz
Maradt egy kevés chilis bab a hűtőben, és valami újat dobnál össze belőle? Ez a rakott enchilada a legjobb módja a maradékmentésnek: szaftos, sajtos, és szinte magától elkészül a sütőben.
Elkészítés
15 perc
Sütés
30 perc
Összesen
45 perc
Vannak napok, amikor a kényelem az elsődleges szempont a konyhában, de nem akarunk lemondani a laktató, fűszeres ízekről sem. A chilis babos enchilada pont ilyenkor jön jól, hiszen ebben a receptben a tortillalapokat rétegezzük a már kész alapunkkal, rengeteg sajttal és tejföllel. Így egyfajta „mexikói lasagnét” kapunk: nem kell tölteni vagy tekergetni, csak egymásra pakolni a hozzávalókat, a sütő pedig elvégzi a többit, amíg mi pihenünk.
Hozzávalók
négy főre
1 ek
étolaj
8 db
tortillalap
4 adag
maradék chilis bab
400 ml
tejföl
400 g
cheddar
50 g
szeletelt jalapeño
A tálaláshoz
1 csokor
koriander
1 db
lime
Elkészítés
A rakott enchiládához egy akkora méretű mélyebb serpenyőt választunk, amibe pont beférnek a tortillalapok.
A serpenyő alját kicsit kikenjük olajjal, majd jöhet a rétegezés. Tortilla, chilis bab, tejföl, reszelt sajt és így tovább, amíg minden hozzávaló el nem fogy. Valahol a sajtos tejfölös rétegek között elrejtünk pár szelet savanyított jalapeñót.
Végül egy jó adag tejföllel, reszelt sajttal és pár karika jalapeñóval lezárjuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt összesütjük. Aprított korianderrel és lime-lével meglocsolva tálaljuk.
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 30 perc
Amikor a sajt aranybarnára pirult a tetején, és a rétegek összefőttek, már kész is a tökéletes vacsora. A friss koriander és a lime-lé savanykás íze remekül ellensúlyozza a nehezebb, babos rétegeket, a jalapeño pedig gondoskodik a kellő pikánsságról. Tálaljátok forrón, közvetlenül a serpenyőből!
Ha téged is levesz a lábadról a mexikói konyha színessége és az a semmivel össze nem téveszthető, fűszeres karakter, akkor jó helyen jársz! Legyen szó egy gyors hétköznapi vacsoráról vagy egy baráti összejövetelről, a mexikói ízekkel képtelenség hibázni, a chilis babos enchilada után pedig garantáltan megjön a kedved a folytatáshoz is. Összegyűjtöttünk még néhány bombajó receptet, amiket érdemes kipróbálnod!
Ha tetszett a chilis babos enchilada receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése