Tészták

Cimedirapa,akihagyhatatlandél-olaszkaja

Cime di rapa, a kihagyhatatlan dél-olasz kaja
Hozzávalók
300 g
orecchiette tészta
3 - 4 gerezd
fokhagyma
olívaolaj
só, bors
2 - 3 db
szardella
6 - 8 szem
koktélparadicsom
10 - 12 szem
kapribogyó
3 - 4 ek
főzővíz
1 fej
brokkoli (kicsi)
0.5 db
szárított chili
Elkészítés
A tésztát elkezdjük sós vízben főzni. Közben egy felhevített serpenyőben 2 evőkanál olajon a szardellát addig pirítjuk, amíg el nem tűnik. Ekkor rádobjuk a felszeletelt fokhagymát (az ⅕-ét meghagyjuk a végére). 1-2 perc pirítás után rádobjuk a felszeletelt chilit, majd mehet rá a felezett koktélparadicsom. Átforgatjuk, belerakjuk a kapribogyót és a maradék friss fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
2 evőkanál olajjal és a tészta főzővízéből kivett 3-4 evőkanál vízzel alaposan összerázzuk (akár szét is nyomkodhatjuk a paradicsomot egy villával). Közben az apró rózsáira szedett brokkolit a tészta mellé dobjuk és 2 percig főzzük, majd leszűrjük az egészet és a serpenyőbe öntjük. Jól átforgatjuk és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2019. 01. 16.
0

Egy igazi dél-olasz tésztával sosem lehet mellélőni. A cime di rapa a Bari környéki éttermek elkerülhetetlen gyöngyszeme, szinte minden helyen meg lehet találni. Tök gyorsan készen van, és mondjuk az is biztos, hogy pillanatok alatt el fog fogyni!

Hozzávalók

2 főre
300 g
orecchiette tészta
3 - 4 gerezd
fokhagyma
olívaolaj
só, bors
2 - 3 db
szardella
6 - 8 szem
koktélparadicsom
10 - 12 szem
kapribogyó
3 - 4 ek
főzővíz
1 fej
brokkoli (kicsi)
0.5 db
szárított chili
A tésztát elkezdjük sós vízben főzni. Közben egy felhevített serpenyőben 2 evőkanál olajon a szardellát addig pirítjuk, amíg el nem tűnik. Ekkor rádobjuk a felszeletelt fokhagymát (az ⅕-ét meghagyjuk a végére). 1-2 perc pirítás után rádobjuk a felszeletelt chilit, majd mehet rá a felezett koktélparadicsom. Átforgatjuk, belerakjuk a kapribogyót és a maradék friss fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
2 evőkanál olajjal és a tészta főzővízéből kivett 3-4 evőkanál vízzel alaposan összerázzuk (akár szét is nyomkodhatjuk a paradicsomot egy villával). Közben az apró rózsáira szedett brokkolit a tészta mellé dobjuk és 2 percig főzzük, majd leszűrjük az egészet és a serpenyőbe öntjük. Jól átforgatjuk és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Ha tetszett a Cime di rapa, a kihagyhatatlan dél-olasz kaja receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Friss
Megúszós kaják
Koktélparadicsom receptek
Tészták
tészta
olasz
vegetáriánus

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept