A tojásokat kihabosítjuk a kristálycukorral, majd a lisztet egy másik tálban összekeverjük a sütőporral és a sóval.
A tojásos keverékbe mehet a túró, a puha vaj és a citromok lereszelt héja és két citrom kifacsart leve is. Elkeverjük, majd beleszitáljuk a lisztes keveréket, és homogén tésztává keverjük.
Vékonyan kivajazott és liszttel megszórt kuglófformába töltjük a masszát, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük.
A formában pihentetjük kicsit, majd kifordítjuk belőle és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz egy kis tálban a porcukorhoz annyi citromlevet facsarunk, hogy egy alapos keverés után sűrű cukormázat kapjunk. Ezzel vonjuk be a süti tetejét, megvárjuk, amíg kicsit megszilárdul, és már szeletelhetjük is.
Kuglófok
Citromoskuglóf
A Tavaszi receptek támogatója:
A Tavaszi receptek támogatója:
Ez nem az a kuglóf, amit udvariasságból eszel meg. Ez az a fajta, amiből kérsz még egy szeletet, aztán még egy szeletet…
Elkészítés
30 perc
Pihentetés
1 óra
Sütés
50 perc
A citromos kuglóf az a süti, ami egyszerre klasszik és friss – mintha a nagymama receptje kapna egy kis napsütést. Puha, levegős tészta, benne finom citromhéj, a tetején pedig egy enyhén savanykás cukormáz, ami pont annyira csíp vissza, hogy ne legyen gejl.
Ez az a süti, ami reggel kávé mellé, délutáni sütizéshez vagy vendégvárónak is tökéletes. Nem hivalkodó, de mindig működik – és valahogy mindenki megeszik belőle még egy szeletet.
Hozzávalók
egy db 20-22 cm átmérőjű formához
4 db
tojás
180 g
kristálycukor
300 g
finomliszt + a formához
10 g
sütőpor
1
csipet só
250 g
túró
100 g
puha vaj + a forma kikenéséhez
3 db
citrom
A cukormázhoz
6 ek
porcukor
0.5 db
citrom leve
Elkészítés
A tojásokat kihabosítjuk a kristálycukorral, majd a lisztet egy másik tálban összekeverjük a sütőporral és a sóval.
A tojásos keverékbe mehet a túró, a puha vaj és a citromok lereszelt héja és két citrom kifacsart leve is. Elkeverjük, majd beleszitáljuk a lisztes keveréket, és homogén tésztává keverjük.
Vékonyan kivajazott és liszttel megszórt kuglófformába töltjük a masszát, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük.
A formában pihentetjük kicsit, majd kifordítjuk belőle és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz egy kis tálban a porcukorhoz annyi citromlevet facsarunk, hogy egy alapos keverés után sűrű cukormázat kapjunk. Ezzel vonjuk be a süti tetejét, megvárjuk, amíg kicsit megszilárdul, és már szeletelhetjük is.
Szobahőn 2–3 napig simán eláll, sőt, másnap még szaftosabb is tud lenni. Érdemes letakarva tartani, hogy ne száradjon ki, de hűtőbe nem kell tenni. Ha nagyon előre dolgoznál, szeletelve fagyasztható is.
Extra tipp: egy kis mák vagy áfonya a tésztában nagyon jól áll neki, de ha maradsz a klassziknál, akkor a citromhéjon ne spórolj – ez viszi az egész sütit.
A citromos kuglóf előtt jól eshet egy tartalmas főétel. Mutatunk 3 opciót!
Ha tetszett a citromos kuglóf receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
A Tavaszi receptek támogatója:
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése