A kolbászos raguhoz 1 cm-es kockákra vágjuk a bacont, és egy lábasban, közepes lángon megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát. 3-4 percig pirítjuk, majd mehet hozzá a reszelt fokhagyma és az összemorzsolt kolbász – ehhez a legegyszerűbb, ha aprítógépet használunk. További 5-6 percig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, és hozzádobjuk az oregánót, a bazsalikomot és a finomra vágott petrezselymet. Felöntjük a tejszínnel, és néha megkevergetve, közepes lángon 10 percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és felhasználásig félrerakjuk.
A besamelhez felolvasztjuk a vajat egy gyorsforralóban, majd beleszórjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük egy habverővel. Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük az egész citrom héját és hozzáadjuk a fél citrom kifacsart levét, majd időnként megkeverve sűrűre főzzük.
Egy tálba rakjuk a túrót, amit egy villával kissé összetörünk, majd belekeverjük a reszelt parmezánt és a reszelt mozzarellát.
Jöhet az összeállítás! A tepsi aljába rakunk egy kis besamelt, erre mehetnek a lasagnelapok egy rétegben, majd egy adag kolbászos ragu, a sajtos-túrós réteg és egy kevés citromhéj. Ismét besamel jön, rá lasagnelapok, kolbászos ragu, sajtos-túrós réteg, citromhéj, besamel, lasagnelapok… végül lasagnelapokkal és besamellel zárjuk, amire rászórjuk egyenletesen elosztva a reszelt parmezánt és a reszelt mozzarellát.
180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 40-45 percre. Mikor megsült, letakarjuk alufóliával, és állni hagyjuk 20-25 percig. Ezután már tálalhatjuk is.
Citromos-zöldfűszerestúróslasagne
Ha egy egészen elképesztő és meglepő lasagnevariációra vágytok, akkor ne lapozzatok tovább! Ebben a kajában a sós túrós töltelék tökéletes kombót alkot a bajor kolbászos, citrusos raguval, az i-re a pontot pedig a parmezán és a zöldfűszerek teszik fel.
A túrós lasagne elsőre talán szokatlanul hangzik, de pont ettől lesz izgalmas. A citrom és a friss zöldfűszerek könnyedséget adnak a krémes túrós rétegnek, így az egész étel frissebb karaktert kap, mint a klasszikus változatok.
Hozzávalók
A kolbászos raguhoz
A citrusos besamelhez
A sajtos-túrós réteghez
Az összeállításhoz
Elkészítés
A kolbászos raguhoz 1 cm-es kockákra vágjuk a bacont, és egy lábasban, közepes lángon megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát. 3-4 percig pirítjuk, majd mehet hozzá a reszelt fokhagyma és az összemorzsolt kolbász – ehhez a legegyszerűbb, ha aprítógépet használunk. További 5-6 percig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, és hozzádobjuk az oregánót, a bazsalikomot és a finomra vágott petrezselymet. Felöntjük a tejszínnel, és néha megkevergetve, közepes lángon 10 percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és felhasználásig félrerakjuk.
A besamelhez felolvasztjuk a vajat egy gyorsforralóban, majd beleszórjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük egy habverővel. Felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük az egész citrom héját és hozzáadjuk a fél citrom kifacsart levét, majd időnként megkeverve sűrűre főzzük.
Egy tálba rakjuk a túrót, amit egy villával kissé összetörünk, majd belekeverjük a reszelt parmezánt és a reszelt mozzarellát.
Jöhet az összeállítás! A tepsi aljába rakunk egy kis besamelt, erre mehetnek a lasagnelapok egy rétegben, majd egy adag kolbászos ragu, a sajtos-túrós réteg és egy kevés citromhéj. Ismét besamel jön, rá lasagnelapok, kolbászos ragu, sajtos-túrós réteg, citromhéj, besamel, lasagnelapok… végül lasagnelapokkal és besamellel zárjuk, amire rászórjuk egyenletesen elosztva a reszelt parmezánt és a reszelt mozzarellát.
180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 40-45 percre. Mikor megsült, letakarjuk alufóliával, és állni hagyjuk 20-25 percig. Ezután már tálalhatjuk is.
Rétegezve szépen összeérnek az ízek: a tészta, a túró és a fűszeres, citromos alap együtt kerek egészet ad. Jó választás, ha valami tartalmas, mégis kicsit könnyedebb rakott ételre fáj a fogunk.
Ha bejött a citromos-zöldfűszeres túrós lasagne, itt van még három lasagne recept, hogy legyen miből válogatni!
Ha tetszett a citromos-zöldfűszeres túrós lasagne receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
