A csokikrémes, török mogyorós fonott koszorúhoz először késsel apróra vágjuk és egy száraz serpenyőben megpirítjuk a török mogyorót. Ezután vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, hozzáadjuk a vajat, elkeverjük és hagyjuk langyosra hűlni.
A leveles tésztát kiterítjük, megkenjünk a csokival, megszórjuk az aprított mogyoró nagy részével, majd a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. Egy éles késsel hosszában kettévágjuk a feltekert tésztarudat, és a két darabot összefonjuk.
A fonatot koszorú alakúra formázzuk és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A végeit alaposan összenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét. Lekenjük tojással, és betoljuk a 175 fokra előmelegített sütőbe 40 percre, amíg aranybarnára sül a teteje.
A kész koszorút megcsurgatjuk felolvasztott étcsokival, majd rászórjuk a maradék pirított török mogyorót és a liofilizált málnát. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl, ezután szeletelhetjük.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 40 perc
