A gofrihoz a lisztet és a kakaóport átszitáljuk, majd hozzákeverjük a sütőport és a sót. A barna cukrot kikeverjük az olajjal, hozzákeverjük a tojást, a tejet, végül az egész mehet a kakaóporos liszthez. Beleforgatjuk a tésztába a csokidarabokat és olajjal átkent gofrisütőben megsütjük a gofrikat.
A karamellöntethez egy lábasban karamellizáljuk a cukrot, majd félrehúzzuk a lángról és folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejszínt, megsózzuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tejszínhabhoz kemény habbá verjük a hideg tejszínt, a vége felé pedig belekeverjük a porcukrot. A puha gofrikat a tejszínhabbal, a karamellöntettel és csokidarabkákkal megszórva tálaljuk.
