A cukormentes körtekrémleves elkészítése szinte megegyezik egy klasszik gyümölcsleves elkészítésével. Először a körtét egy fazékba tesszük, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a fahéjat, a kakukkfüvet, az édesítőt, a vaníliaaromát és közepes lángon, forrástól számítva 10 percig főzzük. Ekkor kivesszük belőle a kakukkfüvet, egy botmixer segítségével az egészet jó alaposan krémesre turmixoljuk, és belefacsarjuk a citrom levét.
A mandulát egy száraz, forró serpenyőben 2-3 perc alatt megpirítjuk. Tálaláshoz a körte felét apró kockákra vágjuk, a másik felét pedig vékony szeletekre. Tányérba szedjük a levest, beleállítjuk a körteszeleteket, megszórjuk a kockázott körtével, a pirított mandulával, a citrom reszelt héjával, és friss kakukkfűvel díszítjük.
Egy laktató, kiadós krémleves tökéletes vacsora vagy ebéd. Nem kell utána főfogás, mert olyan sűrű, hogy biztosan eltelít jópár órára! Jöjjön is néhány szuper recept.
Kukorica-krémleves, ahogy Zsolti szereti
Sült zelleres sütőtökkrémleves magropogóssal
Almás zellerkrémleves sokmagvas-gyömbéres sült zellerkockákkal
-NI3SGn.webp)
