A lila hagymát apró kockákra vágjuk, és lesózzuk, hogy kicsit veszítsen az erejéből, majd félretesszük.
A túrót egy tálba rakjuk, kicsit összetörjük, majd belekeverjük a juhtúrót, a pirospaprikát, az őrölt köményt, a borsot, a zúzott fokhagymát és a tejfölt, és alaposan elkeverjük.
A vajat a mikróban megolvasztjuk, és szintén a túrós keverékhez adjuk, végül a hagymát is belekeverjük.
Megkóstoljuk, hogy szükséges-e sózni, mert a juhtúró is és a hagyma is már sós. Amennyiben nem elég sós a körözöttünk, utánasózunk. Friss kenyérrel tálaljuk.
Street Kitchen
Egyszerűházikörözött
*Termékmegjelenítést tartalmaz
Szerintem a legtöbb háztartásban rendszeresen készül körözött. Nyilván ahány ház, annyi szokás: van, aki rengeteg tejföllel folyósan, van, aki csak vajjal, mi itt, az SK-ban így szeretjük.
Bár a körözött tényleg mindenhol másként készül, szerintem az alap verzióból akkor sem hiányozhat a jó minőségű juhtúró. Tény, hogy annak kicsit borsosabb az ára, de annyira jól áll neki ez az extra sósság, hogy én el sem tudom képzelni nélküle.
Hozzávalók
három főre
0.5 fej
lila hagyma
só
500 g
tehéntúró
(lehetőleg nem rögös)
125 g
brindza
(juhtúró)
1 ek
őrölt pirospaprika
0.5 mk
őrölt kömény
0.25 tk
bors
1 gerezd
fokhagyma
175 g
tejföl
70 g
vaj
Elkészítés
A lila hagymát apró kockákra vágjuk, és lesózzuk, hogy kicsit veszítsen az erejéből, majd félretesszük.
A túrót egy tálba rakjuk, kicsit összetörjük, majd belekeverjük a juhtúrót, a pirospaprikát, az őrölt köményt, a borsot, a zúzott fokhagymát és a tejfölt, és alaposan elkeverjük.
A vajat a mikróban megolvasztjuk, és szintén a túrós keverékhez adjuk, végül a hagymát is belekeverjük.
Megkóstoljuk, hogy szükséges-e sózni, mert a juhtúró is és a hagyma is már sós. Amennyiben nem elég sós a körözöttünk, utánasózunk. Friss kenyérrel tálaljuk.
A házi körözött az a kence, amit mindenki máshogy szeret: van, aki krémesre keverve, van, aki darabosabban, van, aki édesebb fűszerpaprikával, és van, aki csípősen, igazán parasztos hangulatban. A körözöttben az a jó, hogy egyszerű, mégis karakteres: a túró-savasság, a paprika édessége, a kömény markáns aromája együtt egy olyan kenhető klasszikust ad, amit hiba lenne kihagyni.
Ezeket is nézd meg:
Ha tetszett az egyszerű házi körözött receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése