A lila hagymát apró kockákra vágjuk, és lesózzuk, hogy kicsit veszítsen az erejéből, majd félretesszük.
A túrót egy tálba rakjuk, kicsit összetörjük, majd belekeverjük a juhtúrót, a pirospaprikát, az őrölt köményt, a borsot, a zúzott fokhagymát és a tejfölt, és alaposan elkeverjük.
A vajat a mikróban megolvasztjuk, és szintén a túrós keverékhez adjuk, végül a hagymát is belekeverjük.
Megkóstoljuk, hogy szükséges-e sózni, mert a juhtúró is és a hagyma is már sós. Amennyiben nem elég sós a körözöttünk, utánasózunk. Friss kenyérrel tálaljuk.
Street Kitchen
Egyszerűházikörözött
*Termékmegjelenítést tartalmaz
Szerintem a legtöbb háztartásban rendszeresen készül körözött. Nyilván ahány ház, annyi szokás: van, aki rengeteg tejföllel folyósan, van, aki csak vajjal, mi itt, az SK-ban így szeretjük.
Bár a körözött tényleg mindenhol másként készül, szerintem az alap verzióból akkor sem hiányozhat a jó minőségű juhtúró. Tény, hogy annak kicsit borsosabb az ára, de annyira jól áll neki ez az extra sósság, hogy én el sem tudom képzelni nélküle.
Hozzávalók
3 főre
0.5 fej
lila hagyma
só
500 g
tehéntúró
(lehetőleg nem rögös)
125 g
brindza
(juhtúró)
1 ek
őrölt pirospaprika
0.5 mk
őrölt kömény
0.25 tk
bors
1 gerezd
fokhagyma
175 g
tejföl
70 g
vaj
Elkészítés
A lila hagymát apró kockákra vágjuk, és lesózzuk, hogy kicsit veszítsen az erejéből, majd félretesszük.
A túrót egy tálba rakjuk, kicsit összetörjük, majd belekeverjük a juhtúrót, a pirospaprikát, az őrölt köményt, a borsot, a zúzott fokhagymát és a tejfölt, és alaposan elkeverjük.
A vajat a mikróban megolvasztjuk, és szintén a túrós keverékhez adjuk, végül a hagymát is belekeverjük.
Megkóstoljuk, hogy szükséges-e sózni, mert a juhtúró is és a hagyma is már sós. Amennyiben nem elég sós a körözöttünk, utánasózunk. Friss kenyérrel tálaljuk.
A házi körözött az a kence, amit mindenki máshogy szeret: van, aki krémesre keverve, van, aki darabosabban, van, aki édesebb fűszerpaprikával, és van, aki csípősen, igazán parasztos hangulatban. A körözöttben az a jó, hogy egyszerű, mégis karakteres: a túró-savasság, a paprika édessége, a kömény markáns aromája együtt egy olyan kenhető klasszikust ad, amit hiba lenne kihagyni.
Ezeket is nézd meg:
Ha tetszett az egyszerű házi körözött receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése