Zsírt hevítünk egy lábasban és lepirítjuk benne a felkarikázott kolbászt, majd félretesszük.
A kolbászos zsírba jöhet a finomra vágott vöröshagyma, amit alaposan lepirítunk, majd rádobjuk a sűrített paradicsomot, és azt is jól lepirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük 2 l vízzel, majd jöhet bele a savanyú káposzta is, amit előtte kicsit átvágunk, hogy ne legyenek benne túl hosszú szálak. Beledobjuk a babérleveleket és a lepirított kolbászkarikákat is, és közepes lángon 20 perc alatt puhára főzzük.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és egy merőkanálnyi forró levessel, majd visszaöntjük a lábasba, egyet forralunk rajta és kész.
Egyszerű levesek
Egyszerűkáposztaleves
Nem trendi és nem is reform – ez egy rendes, becsületes káposztaleves. Füstölt kolbásszal, babérlevéllel, tejfölös habarással, ahogy azt illik, és ahogy jólesik.
Az egyszerű káposztaleves a klasszikus „jólesik, feltölt, nem bonyolult” típusú levesek királya. Pár alapanyagból összeállítható, mégis laktató, finom, és ha jól fűszerezed, akkor egyáltalán nem lesz unalmas – sőt!
Friss kaporral, petrezselyemmel vagy tejföllel tálalva még kerekebb az élmény. Hűtőben 2–3 napig simán eláll, sőt: másnapra még finomabb.
Hozzávalók
hat főre
1 ek
sertészsír
100 g
füstölt kolbász
1 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
1 ek
sűrített paradicsom
1 tk
őrölt kömény
1 tk
majoránna
300 g
vágott savanyú káposzta
4 db
babérlevél
300 g
tejföl
1 tk
finomliszt
Elkészítés
Zsírt hevítünk egy lábasban és lepirítjuk benne a felkarikázott kolbászt, majd félretesszük.
A kolbászos zsírba jöhet a finomra vágott vöröshagyma, amit alaposan lepirítunk, majd rádobjuk a sűrített paradicsomot, és azt is jól lepirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük 2 l vízzel, majd jöhet bele a savanyú káposzta is, amit előtte kicsit átvágunk, hogy ne legyenek benne túl hosszú szálak. Beledobjuk a babérleveleket és a lepirított kolbászkarikákat is, és közepes lángon 20 perc alatt puhára főzzük.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és egy merőkanálnyi forró levessel, majd visszaöntjük a lábasba, egyet forralunk rajta és kész.
Mielőtt hozzáadnánk a káposztát a leveshez, mindenképp kóstoljuk meg, mert gyártótól függően eltérő lehet a savassága. Ha túl savanyúnak érezzük, mossuk át folyó víz alatt.
Az egyszerű káposztaleves után jól esik egy könnyű főétel!
Ha tetszett az egyszerű káposztaleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése