Előmelegítjük a sütőt 180°C-osra, és kibélelünk sütőpapírral egy kb. 20x30 cm-es tepsit. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral világosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
A kész masszát három egyenlő részre osztjuk. Az egyik harmad világos marad, a második harmadhoz hozzákeverjük a darált diót és a tejet, a harmadik harmadhoz pedig a kakaóport és szintén a tejet.
A tepsi egyik végébe először a világos tésztát öntjük, majd gyorsan mellé a kakaósat, végül a diósat. Nem baj, ha keverednek, mert a cél úgyis az, hogy minden falatba jusson mindhárom tésztából. Betesszük a sütőbe, és körülbelül 20–25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk. Levesszük a tűzről és langyosra hűtjük.
A kihűlt piskótát felkockázzuk, majd egy tálba vagy tepsibe rétegezzük a vaníliás krémmel.
A vajat egy lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport és a tejszínt, majd folyamatos keverés mellett összefőzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a rumot, és a kész öntettel meglocsoljuk a kitálalt, adagnyi somlóikat.
SK tippek Hűtőben legalább 2–3 órán át pihentetve lesz igazán finom. Darált dióval vagy tejszínhabbal még klasszikusabb. Másnapra az ízek még jobban összeérnek. Rakhatunk bele rumba áztatott mazsolát is, feltéve, ha szeretjük. :)
-eOcjPo.webp)
