Az egyszerű tejszínes csirkemell recept első lépéseként a csirkemellfilét megtisztítjuk a felesleges zsírtól, hártyától, porctól, és sózzuk, borsozzuk. Egy grillserpenyőt felforrósítunk, és az olajon szép pirosra sütjük benne a csirkemellet, majd kivesszük egy tányérra.
A serpenyőben visszamaradt zsiradékhoz adjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a vékony karikára vágott póré- és fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, belehelyezzük az elősütött csirkemellet, és alacsony hőmérsékleten, 8-10 perc alatt készre pároljuk fedő alatt. Ha elkészült, ízesítjük még a felaprított bazsalikommal és petrezselyemmel, és ha szükséges, sózzuk és borsozzuk.
A kedvenc köretünkkel együtt tányérba szedjük, pár bazsalikomlevéllel, póréhagyma-karikával és színes borskeverékkel díszítjük, és már falhatjuk is.
- Elkészítési idő: 25 perc
A szaftos és kiadós csirkemelles kaják a gyengéink, és ezt nem félünk bevallani. Az egyszerű tejszínes csirkemell után próbáljátok ki ezeket a csirkés fogásokat is:
Citromos-kakukkfüves csirkemell zöld almás quinoasalátával
