Hozzávalók
A salátához
- 125 g quinoa
- 125 g vörös quinoa
- 500 ml zöldségalaplé
- 1 db zöld alma (150 g/db)
- 1 db lime
- 3 ek olívaolaj
- 1 csokor bazsalikom
- só, bors
- 50 g kesudió
A csirkéhez
- 600 g csirkemell
- só, bors
- 8 ág kakukkfű
- ½ tk fokhagyma-granulátum
- 1 db citrom
- 4 ek olívaolaj
Hozzávalók
A salátához
- 125 g quinoa
- 125 g vörös quinoa
- 500 ml zöldségalaplé
- 1 db zöld alma (150 g/db)
- 1 db lime
- 3 ek olívaolaj
- 1 csokor bazsalikom
- só, bors
- 50 g kesudió
A csirkéhez
- 600 g csirkemell
- só, bors
- 8 ág kakukkfű
- ½ tk fokhagyma-granulátum
- 1 db citrom
- 4 ek olívaolaj
A csirkemell quinoasalátával első lépéseként a kétféle quinoát sós zöldségalaplében, lassú tűzön addig főzzük, amíg szinte teljesen elitta a folyadékot, majd elzárjuk a tüzet alatta, lefedjük és hagyjuk állni 15-20 percet.
A quinoához hozzáadjuk a 2 mm-es kockára vágott zöld almát, ráreszeljük a lime héját, ráfacsarjuk a levét, hozzáöntjük az olívaolajat, megszórjuk aprított bazsalikommal, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük, végül pedig a kesudiót is rászórjuk.
A csirkét felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk aprított kakukkfűvel és fokhagyma-granulátummal, ráreszeljük a citrom héját, majd egy hőálló serpenyőben, magas hőmérsékleten oldalanként 1-2 perc alatt kérgesítjük az olívaolajon. Ráfacsarjuk a citrom levét, és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. A salátával fogyasztjuk.
- Elkészítési idő: 45 perc
Ha tetszett a citromos-kakukkfüves csirkemell zöld almás quinoasalátával recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több fitt csirkés recept:
Parmezános édesburgonyával töltött csirkemell
Sült zelleres-fetás lencsesaláta piri-piri csirkecombbal
Zöldfűszeres csirkemell borsópürével és chilis-mézes sütőtökkel
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 44 g
Szénhidrát: 25 g
Zsír: 30 g
Kalória: 571 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 175.6 g
Szénhidrát: 101.9 g
Zsír: 120.5 g
Kalória: 2282.8 kcal