Fantasztikus desszertek

Elájultok!IttaCsubakkatorta!

Elájultok! Itt a Csubakka torta!
Hozzávalók
A tésztához
8 db
tojás
290 g
liszt
1 csipet
só
290 g
cukor
15 g
sütőpor
A krémhez
300 g
étcsokoládé
300 ml
tejszín
200 g
puha vaj
50 g
porcukor
300 g
nutella
100 g
mascarpone
A díszítéshez
olvasztott étcsokoládé
olvasztott fehércsokoládé
szeletelt mandula
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elkezdjük habbá verni, majd a cukor felét beleszórjuk és kemény habot verünk belőle. A lisztet elkeverjük a sóval és sütőporral. A cukor másik felét kikeverjük a tojássárgájával. A lisztet és a habot 2-3 lépésben belekeverjük a tojássárgás részbe, óvatosan, hogy ne törjük össze a habot. A masszát egy nagy sütőformába öntjük (nálunk ez 40x26-os volt) és 160 fokon, légkeveréses sütőben megsütjük a piskótát. A krémhez a tejszínt felmelegítjük és ráöntjük az összetördelt étcsokikra. Megvárjuk amíg felolvad a csoki, elkeverjük és hagyjuk hűlni, majd betesszük a hűtőbe. Mikor teljesen kihűlt a ganache egy robotgéppel elkezdjük kihabosítani. Mikor már krémesebb, világosabb színű a krém, hozzáadjuk folyamatos keverés mellett a vajat, mogyorókrémet, porcukrot és mascarponét.
A piskóta tetejét lekerekítjük fej formájúra és az alján a két széléből is levágunk egy keveset. Kettévágjuk a piskótát, megtöltjük egy réteg krémmel, rárakjuk a másik piskótát és bevonjuk a maradék krémmel a szélét és a tetejét is. Cakkos végű habkártyával vagy villával megformázzuk Csubakkát. Az olvasztott étcsokival orrot, szemet és szájat formázunk Csubakkának. A szájánál a fogakat mandulahasábokkal rakjuk ki, a szemét pedig olvasztott fehércsokival és egy csepp étcsokival díszítjük.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2017. 12. 11.

Nem mintha meg szeretnénk enni az egyik kedvenc Star Wars karakterünket, de az új részre hangolódva pont megéri összedobni egy ilyet. Ha ti is nagyon várjátok a filmet, akkor vagy kérjetek meg valakit, hogy lepjen meg titeket egy Csubi tortával, vagy ti magatok álljatok neki, de ha elkészítitek, mindenképp küldjetek faxot róla!

Hozzávalók

1 tortához
A tésztához
8 db
tojás
290 g
liszt
1 csipet
só
290 g
cukor
15 g
sütőpor
A krémhez
300 g
étcsokoládé
300 ml
tejszín
200 g
puha vaj
50 g
porcukor
300 g
nutella
100 g
mascarpone
A díszítéshez
olvasztott étcsokoládé
olvasztott fehércsokoládé
szeletelt mandula
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elkezdjük habbá verni, majd a cukor felét beleszórjuk és kemény habot verünk belőle. A lisztet elkeverjük a sóval és sütőporral. A cukor másik felét kikeverjük a tojássárgájával. A lisztet és a habot 2-3 lépésben belekeverjük a tojássárgás részbe, óvatosan, hogy ne törjük össze a habot. A masszát egy nagy sütőformába öntjük (nálunk ez 40x26-os volt) és 160 fokon, légkeveréses sütőben megsütjük a piskótát. A krémhez a tejszínt felmelegítjük és ráöntjük az összetördelt étcsokikra. Megvárjuk amíg felolvad a csoki, elkeverjük és hagyjuk hűlni, majd betesszük a hűtőbe. Mikor teljesen kihűlt a ganache egy robotgéppel elkezdjük kihabosítani. Mikor már krémesebb, világosabb színű a krém, hozzáadjuk folyamatos keverés mellett a vajat, mogyorókrémet, porcukrot és mascarponét.
A piskóta tetejét lekerekítjük fej formájúra és az alján a két széléből is levágunk egy keveset. Kettévágjuk a piskótát, megtöltjük egy réteg krémmel, rárakjuk a másik piskótát és bevonjuk a maradék krémmel a szélét és a tetejét is. Cakkos végű habkártyával vagy villával megformázzuk Csubakkát. Az olvasztott étcsokival orrot, szemet és szájat formázunk Csubakkának. A szájánál a fogakat mandulahasábokkal rakjuk ki, a szemét pedig olvasztott fehércsokival és egy csepp étcsokival díszítjük.

Ha tetszett az elájultok! itt a csubakka torta! receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Csokis süti receptek
Születésnapi receptek
Torták
Fantasztikus desszertek
torta
piskóta
csubakka
star wars
csokis süti

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése