A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük, amíg világos és krémes nem lesz.
Óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd több részletben beleszitáljuk a lisztet, és finoman elkeverjük — nem törjük össze, maradjon levegős.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Érdemes picit magasabb tepsit választani, vagy ha nincs, akkor süssük szélesebb tepsiben, de akkor vigyázzunk, mert csökkenhet a sütési idő.
Az epret megmossuk, félbevágjuk és rászórjuk a tetejére, picit bele is nyomkodjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Közben elkészítjük a csokiöntetet: a tejet, a cukrot, a kakaóport és a lisztet egy lábasban csomómentesre keverjük. Folyamatos keverés mellett, közepes lángon melegítjük, amíg besűrűsödik. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a vajat, amitől szép fényes lesz.
A piskótát kockákra vágjuk, majd bőségesen meglocsoljuk a meleg csokiöntettel.
Epresmenzáspiskóta
Ha volt kedvenc menzás sütid, akkor ez simán lenyomja. Laza, magas piskóta, beleolvadt eperrel, nyakon öntve egy selymes csokiszósszal – pont az a „még egy kockát levágok” kategória.
Elkészítés
30 perc
Sütés
40 perc
Az epres menzás piskóta pont azt a retró hangulatot hozza, amitől egyből beugrik a gyerekkor. A puha piskóta, az édes eper és a könnyű, csokis krém együtt egyszerű, mégis nagyon szerethető desszertet alkotnak. Nem akar többnek látszani, mint ami, de pont ettől működik ennyire jól.
Hozzávalók
Az öntethez
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük, amíg világos és krémes nem lesz.
Óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd több részletben beleszitáljuk a lisztet, és finoman elkeverjük — nem törjük össze, maradjon levegős.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Érdemes picit magasabb tepsit választani, vagy ha nincs, akkor süssük szélesebb tepsiben, de akkor vigyázzunk, mert csökkenhet a sütési idő.
Az epret megmossuk, félbevágjuk és rászórjuk a tetejére, picit bele is nyomkodjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Közben elkészítjük a csokiöntetet: a tejet, a cukrot, a kakaóport és a lisztet egy lábasban csomómentesre keverjük. Folyamatos keverés mellett, közepes lángon melegítjük, amíg besűrűsödik. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a vajat, amitől szép fényes lesz.
A piskótát kockákra vágjuk, majd bőségesen meglocsoljuk a meleg csokiöntettel.
Ebben a piskótában van valami nosztalgikus, amitől még azok is rárepülnek, akik amúgy ritkán választanak gyümölcsös sütit. Az eper frissessége jól ellensúlyozza a csokikrémet, a piskóta pedig biztos alapot az egész sztorinak.
Az epres menzás piskóta mellett van még retró süti rceptünk bőven! Itt is van még három!
Ha tetszett az epres menzás piskóta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
