A gesztenyelikőrhöz a gesztenyemasszát egy lábasban felforraljuk a tejszínnel, a barna cukorral és a barna rummal. Az egész fűszereket egy teatojásba tesszük, pár percig forraljuk az ízesített tejszínben, hozzáadjuk a balzsamecetet és a 4 tojássárgáját, 1-2 percig még főzzük, utána a folyadékot átszűrjük, és ha kell, botmixerrel krémesítjük.
A teafüvet és a citrushéjakat egy üvegbe tesszük, a likőralapot összekeverjük a fehér rummal, majd az üvegbe öntjük. Lehűtve várjuk vele a vendégsereget. :)
