Kezdésként a lisztkeveréket összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat és a tejet. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a többi alapanyaghoz dobjuk és a masszát simára keverjük. A tojásfehérjét a sóval habosra verjük, majd apránként adagolva finoman hozzákeverjük a tésztához, úgy, hogy a hab ne törjön össze.
Egy közepesen meleg, tapadásmentes serpenyőben vajat olvasztunk, majd óvatosan beleöntjük a masszát. Amikor az alja megszilárdult, fakanállal nagyobb darabokra bontjuk. A darabkákat megforgatjuk, hogy minden oldaluk megsüljön. Közepes lángon, gyakori forgatás mellett addig sütjük a császármorzsát, amíg nem ragad a fakanálhoz, elveszti nyers jellegét és teljesen megszilárdul.
A gluténmentes császármorzsát porcukorral meghintve, kedvenc lekvárunkkal fogyasztjuk, akárcsak a hagyományos változatot.
Gluténmentescsászármorzsa
-Z0QNJh.webp)
A császármorzsa olyan, mint a palacsinta furcsa osztrák unokatestvére. Na és ha létezik gluténmentes palacsinta, akkor kell, hogy legyen gluténmentes császármorzsa is. A csodálatos desszertet azok is megérdemlik, akik a hagyományos verziót nem fogyasztják.
Elkészítés
25 perc
Gluténmentes
Sokan tartanak tőle, hogy a mentes lisztek miatt a végeredmény száraz vagy morzsálódó lesz, de ez a recept rácáfol az előítéletekre. A titok a tojáshab lágy forgatásában és a türelmes sütésben rejlik: így a falatkák kívül aranybarnák és enyhén ropogósak, belül pedig pihekönnyűek maradnak. Akár egy laktató leves utáni második fogásnak szánod, akár egy lusta hétvégi reggelinek, a gluténmentes császármorzsa ezen verziója kompromisszumok nélkül hozza el a békebeli délutánok hangulatát.
Hozzávalók
A sütéshez
Elkészítés
Kezdésként a lisztkeveréket összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat és a tejet. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a többi alapanyaghoz dobjuk és a masszát simára keverjük. A tojásfehérjét a sóval habosra verjük, majd apránként adagolva finoman hozzákeverjük a tésztához, úgy, hogy a hab ne törjön össze.
Egy közepesen meleg, tapadásmentes serpenyőben vajat olvasztunk, majd óvatosan beleöntjük a masszát. Amikor az alja megszilárdult, fakanállal nagyobb darabokra bontjuk. A darabkákat megforgatjuk, hogy minden oldaluk megsüljön. Közepes lángon, gyakori forgatás mellett addig sütjük a császármorzsát, amíg nem ragad a fakanálhoz, elveszti nyers jellegét és teljesen megszilárdul.
A gluténmentes császármorzsát porcukorral meghintve, kedvenc lekvárunkkal fogyasztjuk, akárcsak a hagyományos változatot.
Tálaláskor ne spóroljunk a porcukorral, és kínáljunk mellé bőségesen savanykás sárgabarack- vagy málnalekvárt, mert ezek hozzák ki igazán az ízét. Ez a gluténmentes császármorzsa bizonyítja, hogy a diéta mellett sem kell lemondanunk a gyerekkorunk kedvenc édességeiről.
A gluténmentes étkezés ma már nem a lemondásról, hanem az izgalmas lehetőségekről szól. A következő receptek – köztük a mindenki kedvencének számító, pihekönnyű gluténmentes császármorzsa – bizonyítják, hogy a mentes konyha is lehet egyszerű, kreatív és elképesztően finom. Fedezd fel a kompromisszumok nélküli ízeket, ahol a speciális alapanyagok ellenére a textúrák és az élmények a régiek maradnak!
Ha tetszett a gluténmentes császármorzsa receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!